Name:

Westhofener Riesling Spätlese Trocken

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Rheinhessen

Klassifizierung:

Spätlese

Rebsorte:

Riesling

Beurteilung:

hellgelbe Farbe, Aroma von Grapefruit, Mango, Zitrusfrüchten, kräftige Mineralik, feine Zitrusnote, körperreich, rassig, kraftvoll, rassige Eleganz, harmonische Gesamtstruktur, ausdrucksvolle Stilistik, klares Fruchtpotenzial, fruchtige Nase, frische gefällige Säure, lebhaftes Wechselspiel zwischen reicher Frucht und dezenter Säure

Lagerfähigkeit:

bis 5 Jahre

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Säure:

8,2 g/l .

Restzucker:

7,8 g/l

Empfehlung:

zu Bouillon, zartem Gemüse, Pastete, Calamares, Gambas, Curry-Pfannengerichten, Dips, reifem Hartkäse, Quarkspeisen

Trinktemperatur:

ca. 9 - 11 °C

Abfüller:

Winzergenossenschaft Westhofen eG, Am Bogen 18, 67593 Westhofen, Germany

Artikel-Nr.:

6514

Name:

Wein & Hof Hügelheim Gutedel

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Baden

Anbaubereich

Markgräflerland

Klassifizierung:

QbA

Rebsorten:

Gutedel

Bodenart:

Ausbau:

Lagerfähigkeit:

2 – 3 Jahre

Geschmacksrichtung:

trocken

Farbbeschreibung:

hell gelb-grün

Beurteilung:

Im Duft feinfruchtig mit Anklang an grünen Apfel und Stachelbeere. Abgerundet mit einem schlanken Körper, der durch seine harmonisch eingebundene Säure erfrischend und animierend wirkt.

Alkoholgehalt:

12,0%vol

Säure:

4,1 g/l

Restzucker:

2,3 g/l

Empfehlung:

Unkomplizierter Trinkgenuss, der vielfältig zu eher leichten Speisen einsetzbar ist, z.B. Frühlingssalat mit Putenstreifen

Trinktemperatur:

8 - 10 °C

Allergene:

Enthält Sulfite

Besondere Eigenschaften:

Hersteller:

Winzergenossenschaft Hügelheim eG, 79379 Müllheim-Hügelheim

Artikel-Nr.:

6400

Name:

Ihringer Winklerberg Silvaner

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Baden

Anbaubereich

Kaiserstuhl

Klassifizierung:

Qualitätswein

Rebsorten:

Silvaner

Bodenart:

Vulkanverwitterungsgestein

Ausbau:

Lagerfähigkeit:

3 – 4 Jahre

Geschmacksrichtung:

trocken

Farbbeschreibung:

Helles, klares Zitronengelb

Beurteilung:

Das Bukett zeigt Aromen von frischem Heu, gelben Äpfeln und Mandeln. Am Gaumen frisch mit feiner Säure und elegantem Körper.

Alkoholgehalt:

12,0%vol

Säure:

5,7 g/l

Restzucker:

3,1 g/l

Empfehlung:

Idealer Begleiter zu Spargelgerichten, leichten Vorspeisen und mildem Käse.

Trinktemperatur:

6 - 8 °C

Allergene:

Enthält Sulfite

Besondere Eigenschaften:

Hersteller:

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen eG, D-79241 Ihringen

Name:

Bischmann Weißer Burgunder Trocken Bio

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Rheinhessen

Einzellage:

Klassifizierung:

Bio-Qualitätswein

Rebsorte:

Weißer Burgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

hellgelb, dezenter Duft, eingebundene Säure, nussig, Champignon, harmonisch, Melone und Apfel sind zu schmecken, unterstützt von der Restsüße die gerade noch im trockenen Bereich ist.

Lagerfähigkeit:

18 – 24 Monate

Alkoholgehalt:

12% vol

Säure:

5,6 g/l

Restzucker:

4,9 g/l

Empfehlung:

Trinktemperatur:

12 - 14 °C

Hersteller:

Weingut Thomas Bischmann, Hof Westergewann 1, 67587 Wintersheim, Deutschland

Allergene:

Enthält Sulfite

Name:

Rondebosch Chenin Blanc

Herkunftsland:

Südafrika

Anbaugebiet:

Western Cape, Worcester

Einzellage:

Breede River Valley

Klassifizierung:

Rebsorten:

Chenin Blanc

Bodenart:

Anbau:

Die klimatischen Bedingungen in der Region Worcester sind extrem. Hohe Durchschnittstemperaturen und ein Regenschatten, der von den Bergen im Süden und im Westen gebildet wird, machen eine ausreichende Bewässerung unumgänglich.

Vinifizierung:

In das Wachstum der Weingärten wird nur minimal eingegriffen und die Rebstöcke werden nur mit natürlichem Kompost gedüngt. Die Trauben für diesen Chenin Blanc werden per Hand gelesen und selektiert. Um die frischen Fruchtaromen zu erhalten, wird der Most bei niedrigen Temperaturen in temperaturregulierbaren Edelstahltanks vergoren.

Lagerfähigkeit:

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Ein Farbton von Stroh im Glas. Man erkennt schon beim ersten Blick seine Viskosität und wundervolle Textur. Fruchtaromen von weißen Pfirsichen und Nektarinen dominieren in der Nase und am Gaumen.

Alkoholgehalt:

13,5%vol

Säure:

6,4 g/l

Restzucker:

3,3 g/l

Empfehlung:

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu weißem Fleisch wie Geflügel oder Kaninchen, zu Fisch oder zu Salatvariationen mit Meeresfrüchten. Auch zu einem Flammkuchen mit Ziegenkäse, Parmaschinken und Rucula ist dieser Wein eine tolle Partie.

Trinktemperatur:

4 – 8 °C

Hersteller:

Alvi’s Drift Private Cellar, Scherpenheuwel RD, Worcester, South Africa

Importeur:

De Monnik Dranken, 7575 EM Oldenzaal, Netherlands

Allergene:

Enthält Sulfite

Name:

Horgelus Colombard Sauvignon

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Côtes de Gascogne

Klassifizierung:

IGP

Rebsorten:

Colombard, Sauvignon Blanc

Bodenart:

Schwemmlandböden mit Sand- und Kiesanteilen

Vinifizierung:

Um die Frische der Weine zu erhalten werden die Trauben in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren.

Lagerfähigkeit:

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Das frische und intensive Bouquet nach Zitrus und tropischen Früchten wird von feinen floralen Noten untermalt. Am Gaumen fruchtig und elegant mit einer lebendigen Säurestruktur.

Alkoholgehalt:

11,5%vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

zu Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Blattsalaten mit Vinaigrette

Trinktemperatur:

8 - 10 °C

Hersteller:

Domaine HORGELUS, EARL HAUT-CASSOU, " Le Cassou ", 32250 Montréal Du Gers, France

Allergene:

Enthält Sulfite

Name:

Hallgartener Jungfer Riesling Trocken

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Rheingau

Klassifizierung:

Qualitätswein

Rebsorte:

Riesling

Beurteilung:

Bereits in der Nase dieses trockenen Rieslings verbinden sich feinwürzige mit fruchtigen Aromen zu einem hochinteressanten Wechselspiel. Diese spiegeln sich im Geschmack wieder und werden durch weitere Fruchtaromen und mineralisch, stoffige Geschmackskomponenten ergänzt. Im Abgang präsentiert sich dieser Wein harmonisch, voll und nachhaltig.

Lagerfähigkeit:

5 – 6 Jahre

Alkoholgehalt:

12,0 % vol

Säure:

7,5 g/l .

Restzucker:

7,8 g/l

Empfehlung:

Trinktemperatur:

ca. 10 - 12 °C

Abfüller:

Hallgartener Weinkeller eG, Hattenheimer Str. 15, D-65375 Oestrich-Winkel/Hallgarten

Artikel-Nr.:

6405

Name:

Ihringer Fohrenberg Grauer Burgunder

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Baden

Anbaubereich

Kaiserstuhl

Einzellage:

Fohrenberg

Klassifizierung:

QbA

Rebsorten:

Grauer Burgunder

Bodenart:

Vulkanverwitterungsgestein

Ausbau:

Lagerfähigkeit:

3 – 4 Jahre

Geschmacksrichtung:

trocken

Farbbeschreibung:

kräftige Farbe mit einem Hauch von Rosé

Beurteilung:

In der Nase ein Duft von reifen Williamsbirnen und Quitten. Ein gehaltvoller Körper mit einem ausbalancierten Frucht-Säurespiel trifft den Gaumen.

Alkoholgehalt:

12,5%vol

Säure:

6,2 g/l

Restzucker:

6,1 g/l

Empfehlung:

Idealer Partner zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel.

Trinktemperatur:

6 - 8 °C

Allergene:

Enthält Sulfite

Besondere Eigenschaften:

Hersteller:

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen eG, D-79241 Ihringen

Name:

Braun Grauer Burgunder Trocken

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Pfalz, Bereich Südliche Weinstraße

Einzellage:

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein

Rebsorten:

Grauer Burgunder

Bodenart:

Anbau:

Vinifizierung:

Die vollreifen Trauben werden direkt nach der Ernte schonend und mit Hilfe modernster Technik verarbeitet, so dass die sortentypischen Aromen erhalten bleiben.

Lagerfähigkeit:

2 – 4 Jahre

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Ananasduft, sanft feinherbe Note, tropische Früchte, kräftig

Alkoholgehalt:

13,0%vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

Trinktemperatur:

8 - 10 °C

Hersteller:

Karlheinz Braun, Weinstrasse 74, D-76829 Ranschbach, Germany

Allergene:

Enthält Sulfite

Name:

Abtei Himmerod Riesling Trocken aus der Steillage

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Mosel

Einzellage:

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein

Rebsorten:

Riesling

Bodenart:

Dunkler, mineralischer Schieferboden

Anbau:

Vinifizierung:

Handlese der goldgeben Trauben, Pressen der Trauben, schonende Verarbeitung des Mostes, kontrollierte, gekühlte Vergärung im Edelstahl, um fruchtige Weine zu vinifizieren

Lagerfähigkeit:

3 - 4 Jahre

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Mineralische Schieferböden verleihen diesem Riesling aus der Steillage eine unverwechselbare Note voller Gehalt und Fülle. Dieser deutsche Qualitätswein bezaubert mit seiner hellgelben Farbe und in der Nase mit frischen Zitrusaromen.Im Gaumen hat er eine feine mineralische Note und eine angenehme, langanhaltende Säurestruktur.

Alkoholgehalt *:

11,5%vol

Restzucker *:

Säure *:

Empfehlung:

Vorspeisen, Fisch, Kalb und Geflügel

Trinktemperatur:

10 - 12 °C

Hersteller:

Weinkellerei Hechtsheim, Rheinhessenstraße 25, D-55129 Mainz

Allergene:

Enthält Sulfite