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Irishman

The Irishman

The Irishman

The Irishman ist eine Whiskey-Marke der Walsh Whiskey Distillery Company. Zum Unternehmen gehört neben The Irishman noch die Marke Writer’s Tears. Alle Whiskey-Marken von The Irishman wurden preisgekrönt – nicht zuletzt der Irishman Founder’s Reserve, einer der am höchsten bewerteten irischen Whiskeys in der „Whisky Bible“ von Jim Murray.
Die Company wurde gegründet im Jahr 1999, sitzt in Carlow in Irland und gilt als einer der führenden unabhängigen Anbieter von Premium Irish Whiskey. Bisher verfügt die Gesellschaft nicht über einen eigenen Produktionsstandort, sondern lässt ihre Whiskeys nach eigenen Vorgaben herstellen (wahrscheinlich in Midleton). Im Jahr 2014 erhielt die Walsh Whiskey Distillery Company die Baugenehmigung für die Errichtung einer neuen Destillerie in County Carlow auf dem Royal Oak Gelände. Hier soll eine hochmoderne Irish Whiskey Destillerie mit Lagerhäusern an den Ufern des Flusses Barrow entstehen. Die geplante Brennerei soll mit einer Kapazität von 400.000 Fässern jährlich produzieren und im Jahr 2016 ihren Betrieb aufnehmen. Es wird zwei Produktionslinien geben, die sowohl mit Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren (pot stills) als auch im Patent-Still-Verfahren (column stills) Whiskey destillieren. Dies ermöglicht der Walsh Whiskey Distillery künftig, alle vier Arten von Irish Whiskey zu produzieren: Pot-, Malt-, Grain- und Blended Whiskey.


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