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Nusbaumer

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Im Herzen des elsässischenVillé-Tales stellt die Destillerie Jos.Nusbaumer nach alter Tradition eine große Palette edler Branntweine und Liköre her. Dank seines Kontinental-Klimas, mit warmen Sommern und rauhen Wintern, lässt das Villé-Tal Früchte reifen, welche sich durch ihren Geschmack und Qualität bestens zur Herstellung von Obstbränden eignen.

Die Kunst des Destillateurs schließt moderne Technik nicht aus. Aber obwohl perfekte Ausrüstung und sauberste Umgebung einen positiven Einfluss auf das Produkt haben, werden bei Nusbaumer zusätzlich die über Generationen überlieferten Methoden eifersüchtig bewahrt. Das beginnt bei der Ernte und der gründlichen Auslese der Früchte und peinlicher Sauberkeit in den Glastanks, in denen die Vergärung stattfindet. Dieser Vorgang verlangt extreme Aufmerksamkeit, wenn er erfolgreich sein soll. Wenige Monate später wird destilliert und die Frucht verwandelt sich in eine feine, duftende Essenz. Dieses Destillat braucht wiederum mehrere Monate der Reife, manchmal Jahre, bevor es abgefüllt und verkauft werden kann.


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