Der spanische Sherry-Spezialist Gonzalez Byass setzt mit Nomad ein völlig neues, einzigartiges Konzept um. Schottischer Whisky wird auf die Gonzalez Byass Bodega in Jerez in Spanien transportiert und erhält dort eine weitere Reifezeit in alten Sherry-Fässern. Für das innovative Konzept arbeitet man mit Richard Paterson zusammen – bekannt als „The Nose“. Er ist als Master Blender unter anderem für die Marken Dalmore und Isle of Jura verantwortlich.