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Conde de Cuba

Conde de Cuba

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Die Rums von Conde de Cuba sind typisch leicht und gut ausbalanciert. Dieser kubanische Stil entwickelte sich seit dem 9. Jahrhundert unter der Herrschaft der spanischen Krone. Die Spanier bevorzugten diesen leichteren, frischen und delikaten Stil.
Conde de Cuba Rum stammt aus der Ron Sevilla Factory in der Provinz Las Tunas im Südosten Kubas. Das Klima dieser Region bietet perfekte Wachstumsbedingungen für den Anbau der 100% autochthonen Zuckerrohrsorte „Medialuna“. Der komplette Produktionsprozess findet in der eigenen Plantage statt. Hier wird das Zuckerrohr geerntet, destilliert, in den eigenen Kellern gereift und abgefüllt. Die Destillerie besteht seit 1946. Etwa 25 Mitarbeiter arbeiten in der Zuckerfabrik und der Destillerie und produzieren bis zu 5.500 Flaschen Rum am Tag. Der Rum wird hergestellt aus der Melasse, die bei der Zuckerproduktion übrig bleibt. Die Fermentation erfolgt mit Hilfe von Hefen in großen Tanks. Destilliert wird in 5 Kupfer-Column Stills. Die Destillate reifen dann für mehrere Jahre in Eichen-Fässern mit 220 l oder 380 l Fassungsvermögen.

Die typisch kubanischen Rums von Conde de Cuba sind zu 100% von Hand gefertigt. Der Rum von wird angeboten in mehreren verschiedenen Alters- und Reifestufen.

www.condedecuba.com


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Rum, Kuba, 38%vol
ausbalanciertes Aroma von tropischen Früchten, Passionsfrucht sowie geröstetem Karamel, Kaffe und dunkler Schokolade

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