Drucken

Stout

Stout

Stout

Tiefschwarzes und aromatisches Bier mit Röstaroma


Unter dem Begriff Stout ist inzwischen eine ganze Bandbreite von Bieren erhältlich, von leicht mit niedrigem Alkoholgehalt bis hin zu schweren, mit reichlich Alkohol.
Das Stout ist ein tiefschwarzes, obergäriges Bier. Es wird teilweise aus unvermälzter, aber sehr stark gerösteter Gerste, teilweise aus Gerstenmalz gebraut. Bei manchen Bieren werden zusätzlich Karamelmalze zur Farbgebung verwendet, was man an einer bräunlich-Tönung des sonst reinweißen Schaumes erkennt. Das klassische Stout ist kräftig gehopft, es gibt jedoch zahlreiche Unterarten bis hin zu süßem Stout.
 

Kombination von Stout mit Speisen


In den trockeneren, alkoholarmen Stouts finden sich Aromen von Schokolade, Kaffee und Gebäck, was sich gut mit üppigen Fleischgerichten wie Rind und Barbecue kombinieren lässt, ebenso wie mit gut gereiftem Cheddar-Käse.
Zum Nachtisch bietet es sich an, die Schokoladen- und Kaffee-Nuancen mit entsprechenden Desserts zu kombinieren, wobei nur zu beachten ist, dass es am Ende nicht zu süß wird.

Die intensiven Stouts mit dem höheren Alkoholgehalt sind für sich alleine schon fast eine Mahlzeit, dennoch lässt sich der süßliche Alkohol gut mit Gerichten wie geräucherte Ente oder Wild kombinieren, die einen intensiven Eigengeschmack haben.

Außerdem sind intensive und starke Stouts ideale Begleiter von gelagerten Hartkäsesorten wie Parmesan und Cheddar, sowie fast allen Arten von Schokoladendesserts, gerne mit Obstbeilage, da sich in diesem Bier häufig fruchtige Begleitaromen finden.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Bier aus Japan, 7,0%vol
dunkles Bier im Stil eines russischen Imperial Stout, gebraut mit Espresso-Bohnen

3,90 € *
Versandgewicht: 0,5 kg
1 l = 11,82 €

Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

*

inkl. MwSt., zuzügl. Versandkosten
Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.