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Kona

Kona


Mit „Aloha“ beginnen die meisten Gespräche auf Hawaii. Aber „Aloha“ heißt nicht nur Hallo, und Mach‘s gut und Herzlich willkommen. Es ist mehr, als ein Wort ausdrücken kann. Es ist ein Lebensgefühl. „Aloha“ ist die Idee, die zur Gründung der Kona Brauerei im Jahr 1994 führte. Cameron Healy und sein Sohn Spoon Khalsa verbanden ihre Liebe zu Hawaii und seine unberührte natürliche Schönheit mit ihrer Vorliebe für leckere lokale Biere und gründeten die Kona Brauerei. Und zum Glück hat dieser Traum seitdem ungebrochenen Erfolg.

Kona Bier wird so nachhaltig wie möglich gebraut. Die Brauerei auf Hawaii wird mit Solarenergie betrieben. Die Photovoltaik auf dem Dach erzeugt etwa 645 kWh pro Tag. Das ersetzt 16.830 Barrels Öl pro Jahr, die sonst für den Braubetrieb auf die Insel gebracht werden müssten. In benachbarten Gärten wird das Wasser aufbereitet. Dafür wird zunächst z.B. Kondenswasser aus den Kühlsystemen in alten Whiskyfässern für die Gärten gesammelt. Allein damit werden 53.000 Gallonen Wasser im Jahr recycelt. Und mit Trestern werden im Kailua-Brauerei-Pub Pizzen gebacken.

Um Transportkosten und Treibstoffverbrauch zu senken und für den internationalen Markt Frische zu gewährleisten wird das Kona Bier für den internationalen Vertrieb in angeschlossenen Brauereien auf dem Festland gebraut und abgefüllt. Das ist die einzige Möglichkeit, um das Hawaiianische Kona Bier mit Frische und entsprechender Haltbarkeit ökologisch und wirtschaftlich sinnvoll in alle Welt bringen zu können.

Kona Bier ist heute eines der bedeutendsten Craft-Biere der Welt. Trotz des weltweiten Erfolges bleibt die Brauerei ihren Hawaiianischen Wurzeln treu und steuert alle Geschäfte von dort wo alles begann, in Kailua-Kona auf Hawaiis großer Insel.


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