Inchmurrin

Inchmurrin wird hergestellt in der Loch Lomond Distillery, unterscheidet sich aber völlig von den Loch Lomond Single Malts. Für die Vergärung werden bei Inchmurrin andere Hefesorten verwendet, und destilliert wird er in einzigartigen Stills. Die Spirit Still hat einen augesetzten Rectifier mit 13 Glockenböden und einen wassergekühlten Dephlegmator (der letzte Abschnitt vorm Kondenser). Das erhöht den Rückfluss und verbessert die Steuerbarkeit der Still. Es erlaubt eine präzisere Destillation der Aromenverbindungen als es in jeder anderen Single Malt Still möglich ist.

Das Design der Brennblase entspricht der legendären Lomond-Still, die traditionell jedoch nur 2 Zwischenböden über dem Pot hat. Loch Lomonds 13 Zwischenböden sind effektiver und flexibler im Entwickeln der Aromenkomplexe, weil sie mehr Steuermöglichkeiten für die Destillation bieten. Mit dieser Technik erhält Inchmurrin einen Mittellauf, der sich komplett von dem der Loch Lomond Malts unterscheidet.

Die Loch Lomond Destillerie wurde 1814 gegründet. Die jährliche Kapazität beträgt 3,8 Millionen Liter Single Malt. Die Destillerie verfügt über 1 Wash Still mit 20.000 Litern und 1 Spirit Still mit 15.000 Litern Kapazität. Die Gerste kommt nahezu komplett aus Schottland. Nur in schlechten Erntejahren wird aus England zugekauft. Es wird keine Gerste von außerhalb Großbritanniens verwendet.