Rye Whiskey kaufen bei Beowein

Der Ur-Whiskey Amerikas

Während der britischen Kolonialisierung Amerikas vermissten die Siedler in ihrem neuen Zuhause vor allem eines: den geliebten vollmundigen Whiskey aus der Heimat. Glücklicherweise waren unter den Neusiedlern auch einige irische und schottische Whiskeybrenner – das Können und Wissen um die richtige Destillation war also bereits da. Was fehlte, war ein geeigneter Rohstoff, woraus sich das hochprozentige Lieblingsgetränk brennen ließ. In den nördlichen Regionen Amerikas, wo die Besiedelung begann, waren die Anbaubedingungen insbesondere für Roggen günstig. Und aus Roggen, der im Englischen „rye“ heißt, lässt sich ganz hervorragend kräftiger Branntwein herstellen – somit war Rye Whiskey die erste Sorte Whiskey, die nach britischem Vorbild auf dem amerikanischen Kontinent gebrannt wurde. Bis zur Prohibition war Rye Whiskey der meist gekaufte, weit verbreitetste und beliebteste Whiskey in Amerika. Dabei erfreute er sich nicht nur bei britischen Kolonialisten großer Beliebtheit – sein kräftiger und robuster Charakter entsprach dem damaligen Geschmack und lieferte zudem Inspirationen für vielfältige Cocktails.

Das Verschwinden des Rye Whiskeys …

Während der Prohibition wurde landesweit die Herstellung sowie der Transport und Verkauf von Alkohol verboten. Die lokalen Brennereien mussten schließen und verschwanden – die Lust auf Whiskey blieb jedoch bestehen. Deshalb wurden fremde Spirituosen ins Land geschmuggelt, die aber Mischungen (Blends) verschiedener Sorten oder gestreckt waren. Die Umgewöhnung auf Blended Whiskeys veränderte den amerikanischen Volksgeschmack allerdings so nachhaltig, dass selbst die großen Rye-Brennereien, welche die Prohibition überlebten, später schließen mussten, weil ihre Produkte nicht mehr gefragt waren und die Leute den einsortigen Rye Whiskey nicht mehr kaufen wollten. Fortan begann der mildere und süßere Bourbon seinen Siegeszug und benetzte die Gaumen der Amerikaner.

... und seine Wiederkehr

Seit dem Millennium erlebt der amerikanische Ur-Whisky ein unglaubliches Comeback. Mit Beginn des neuen Jahrtausends wuchs das Kaufinteresse der Amerikaner an „ihrem“ Rye Whiskey so massiv, dass sich die US-Produktion zwischen 2009 und 2014 sogar versechsfachte. Dabei entdecken besonders junge Leute den Rye Whiskey für sich, der mit seinem kräftigen und trockenen Geschmack überzeugt. Besonders in den sich immer größerer Beliebtheit erfreuenden Cocktails ergänzt er dabei die übrigen Zutaten deutlich besser als sein süßlicher Bruder Bourbon: Ob als Old Fashioned, in vollmundiger Kombination mit süßem Wermut in einem klassischen Manhattan oder in herb-süßer Harmonie mit Zucker und Absinth in einem Sazerac – wer sich oder seinen Gästen einen dieser zeitlosen Cocktail-Klassiker bieten möchte, sollte dafür unbedingt echten Rye Whiskey kaufen.

Mit seinem trockenen, manchmal fast bitteren Stil und der kräftigen Würze ist Rye Whiskey auch die richtige Kaufempfehlung, um einen Fan schottischen oder irischen Whiskeys für die Welt amerikanischer Whiskeys zu begeistern.

Verschiedene Stile des Rye Whiskey – bei Beowein können Sie alle kaufen

Doch längst nicht jeder Whiskey, der aus Roggen gebrannt wird, darf sich auch Rye Whiskey nennen. In den USA ist die Bezeichnung unter gesetzlichem Schutz. Um die Bezeichnung „Rye Whiskey“ zu erhalten, müssen folgende Bedingungen erfüllt sein: Die Maische muss mindestens 51 Prozent Roggen enthalten, der Whiskey muss in neuen, ausgekohlten Eichenfässern aus Amerika reifen und mindestens zwei Jahre gelagert werden. Erst dann darf das so erzeugte Endprodukt als Rye Whiskey zum Kaufen angeboten werden.

Je nach Herkunft gibt es verschiedene Stile des Rye Whiskeys. Der Pennsylvania-Rye aus eher nördlichen Regionen wird beispielsweise aus 95 bis 100 Prozent Roggen hergestellt und hat dadurch einen besonders trockenen, würzigen und kräftigen Charakter. Etwas weiter südlich von Pennsylvania hat sich der süßere und weichere Maryland-Rye etabliert. Aufgrund der Maische mit einem höheren Anteil von Mais, Gerste oder Weizen erhält dieser Rye Whiskey seinen blumigen Charakter. Kaufen und probieren Sie Pennsylvania-Rye Whiskeys sowie auch typische Maryland-Whiskeys wie Sagamore Rye oder Pikesville Rye aus unserem umfangreichen Sortiment und finden Sie heraus, welcher edle Rye Whiskey Ihr persönlicher Favorit ist.

Rye Whisky aus Kanada

Wer einen echten Rye Whiskey kaufen möchte, sollte bei der Wahl auf das Herkunftsland achten – denn in Kanada ist die Bezeichnung nicht geschützt und jeder Whiskey darf die Bezeichnung „Rye“ tragen, ohne dass der Roggenanteil dabei eine Rolle spielt. Der Straight Rye Lot No. 40 ist hier die Ausnahme. Er wird tatsächlich aus Roggen hergestellt.