Drucken

Rye Whiskey

Rye Whiskey

Rye Whiskey

Kräftiger und trockener als ein Bourbon, der ursprüngliche amerikanische Whiskey-Stil erlebt seit den 2000ern sein Comeback.

Der Ur-Whiskey Amerikas


Als die ersten Siedler nach Amerika kamen, waren unter ihnen wie alle anderen Berufe auch erfahrene Whisk(e)ybrenner, viele aus Irland, Schottland und Deutschland. Und weil man in der neuen Heimat nicht auf das hochprozentige Lieblingsgetränk verzichten wollte, wurde schnell getestet, woraus sich etwas brennen ließe. In den nördlichen Regionen, wo die Besiedelung begann, waren die Anbaubedingungen für Roggen besonders günstig. Je weiter man nach Süden kam, desto besser wuchs dort Mais, und Roggen gedieh nicht so gut. Entsprechend dem vorhandenen Getreide entwickelten sich verschiedene Whiskey-Stile.
Bis zur Prohibition war Rye Whiskey der verbreitetste und beliebteste Whiskey in Amerika. Sein kräftiger und robuster Charakter entsprach dem damaligen Geschmack und lieferte zudem Inspirationen für vielfältige Cocktails.
 

Das Verschwinden des Rye Whiskeys


Während der Prohibition mussten die lokalen Brennereien schließen und es wurden fremde Spirituosen ins Land geschmuggelt. Diese gestreckten oder von vornherein weniger kräftigen Schnäpse wie Gin, Rum oder Blended Whiskey veränderten den Volksgeschmack nachhaltig. Selbst die großen Rye-Brennereien, die die Prohibition überlebten, mussten später schließen, weil ihre Produkte nicht mehr gefragt waren. Fortan regierte Bourbon die Landkarte.
 

Rye Whiskey kehrt zurück


Seit den 2000er Jahren jedoch erlebt Rye Whisky ein unglaubliches Comeback. In den USA hat sich die Produktion in der Zeit von 2009 bis 2014 versechsfacht. Besonders junge Leute entdecken nun den Rye für sich, der mit seinem kräftigeren und weniger süßen, trockeneren Geschmack auch in vielen Cocktails die übrigen Zutaten besser ergänzt als ein Bourbon.
Beliebte Cocktails, für die Rye Whiskey nötig ist, sind der Old Fashioned, der Manhattan, oder der Sazerac.
Mit seinem trockenen, manchmal fast bitteren Stil und der kräftigen Würze ist der Rye Whiskey auch die richtige Wahl, um einen Scotch Whisky Fan in die Welt amerikanischer Whiskeys einzuführen.
 

Verschiedene Stile des Rye Whiskey


In den USA muss per Gesetzt für einen Rye Whiskey die Maische mindestens 51% Roggen enthalten. Die Mindestlagerzeit liegt wie beim Bourbon bei zwei Jahren. Er muss auch wie dieser in neuen, ausgekohlten Eichenfässern gereift werden, die aus Amerika stammen müssen.
Entsprechend ihrer Herkunft haben sich verschiedene Stile entwickelt. Der nördlicher gelegene Pennsylvania-Rye wird aus 95 – 100% Roggen hergestellt. Sein Charakter ist trocken, würzig unbd kräftig. Etwas weiter südlich hat sich der Maryland-Rye entwickelt. Seine Maische enthält einen höheren Anteil Mais, Gerste oder Weizen. Sein Charakter ist süßer, blumiger und weicher. Kaufen Sie bei uns typische Maryland-Whiskeys wie Sagamore Rye oder Pikesville Rye.
 

Rye Whisky aus Kanada


Zu beachten ist, daß nach alten Vorschriften jeder kanadische Whisky die Bezeichnung „Rye“ tragen darf. Es spielt hier keine Rolle, ob Roggen enthalten ist. Der Straight Rye Lot No. 40 ist hier die Ausnahme und tatsächlich aus Roggen hergestellt.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Bulleit Rye 0,7 l

Small Batch Straight Rye Whisky, 45%vol
95% Roggen in der Maische, bemerkenswerte Würze und Komplexität, weich, Vanille, Honig und Gewürze

22,32 *
1 l = 31,89 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

James E. Pepper 1776 Straight Rye Whiskey 92 Proof 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 46%vol
nicht kältegefiltert, kräftiger und voller Körper, Gewürznoten, Schokolade, Nelken und Honig

31,10 *
1 l = 44,43 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

James E. Pepper 1776 Straight Rye Barrel Proof 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 57,3%vol
kräftiger und voller Körper, Gewürznoten, Minze, Schokolade, Nelken, Eukalyptus und Honig

38,89 *
1 l = 55,56 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Neu James E. Pepper 1776 Rye Whiskey PX Sherry Cask 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 50%vol
Zweite Reife in Pedro Ximenez Sherry-Fässern, sehr komplex, Getreide, Trockenobst, Gras und Heu

44,74 *
1 l = 63,91 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Jim Beam Rye 0,7 l

Kentucky Straight Rye Whiskey, 40%vol
für einen Roggen-Whiskey überraschend milder und süßer Geschmack

15,30 *
1 l = 21,86 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Knob Creek Rye 0,7 l

Rye Whiskey, 50%vol
einzigartig würziges, weiches Aroma, das Cocktails für immer verändert, kräftige Roggenwürze mit Vanille und Eiche

34,99 *
1 l = 49,99 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Michter’s US*1 Single Barrel Straight Rye 0,7 l

Rye Whiskey, 42,4%vol
Einzelfass-Abfüllung, würzig mit pfefferigen Noten, Zitrus, Butterkaramell und Eiche

46,69 *
1 l = 66,70 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Pikesville Straight Rye Whiskey 110 Proof 0,7 l

Rye Whiskey, 55%vol
Sechs Jahre Reife, robust, geschmackvoll, würziges Getreide, Kakaonoten, von eichigen Rauchnoten komplementiert

61,31 *
1 l = 87,59 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Templeton Rye 4 Jahre 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 40%vol
Überquellende Würze, Aroma und Komplexität, Karamell, Butterscotch, Toffee und Piment, nachklingend und weich

26,81 *
1 l = 38,30 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Templeton Rye 6 Jahre 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 45,75%vol
Kräftige Eiche mit Karamellzuckersüße, Früchte, weich und sanft mit lebhaftem Mundgefühl

32,07 *
1 l = 45,81 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Wild Turkey 101 Proof Rye Whiskey 1,0 l

Kentucky Straight Rye Whiskey, 50,5%vol
warmer, rauchiger Duft mit kräftigem, ausgewogenem Aroma von Vanille und Gewürzen

31,10 *
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Neu Sagamore Signature Straight Rye Whiskey 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 41,5%vol
Traditioneller Maryland-Style, kandierte getrocknete Orangenschale, Gewürznelke und Muskat

56,05 *
1 l = 80,07 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Neu Sagamore Cask Strength Straight Rye Whiskey 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 56,1%vol
Fassstärke, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer und brauner Zucker

68,14 *
1 l = 97,34 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Neu Sagamore Double Oak Straight Rye Whiskey 0,7 l

Straight Rye Whiskey, 48,3%vol
Zweite Reife im neuen Eichenfass, kräftiges Karamell, Kokos, Nüsse und Vanille

68,14 *
1 l = 97,34 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

The Nine Springs Straight Rye Whiskey 0,5 l

Deutscher Straight Rye Whiskey, 46%vol
aus deutschem Roggen, karamellige Noten, viel Würze und leicht pfeffrige Zartbitterschokolade

28,27 *
1 l = 56,54 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Stork Club Straight Rye Whiskey 45%vol 0,7 l

Deutscher Straight Rye Whiskey, 45%vol
Der Cocktail-Rye! Karamell und Gewürze, dunkle Schokolade mit einem Hauch Espresso und Pfeffer

25,25 *
1 l = 36,07 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Stork Club Full Proof Rye Whiskey 55% 0,5 l

Deutscher Straight Rye Whiskey, 55%vol
Finish in Weißweinfässern, warm und harmonisch mit Noten von Vanille, Bitterschokolade und Roggen

34,02 *
1 l = 68,04 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar
*

inkl. MwSt., zuzügl. Versandkosten
Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.