India Pale Ale (IPA)

India Pale Ale (IPA)

Stark gehopft und gebraut für den Transport nach Indien


Eine besondere Ausprägung des Pale Ale ist das India Pale Ale (= IPA). Dieses Bier wurde im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kolonien gebraut. Um die Seefahrt mit der Umrundung von Afrika zu überstehen, wurden besondere Ansprüche an die Haltbarkeit gestellt. Das Bier wurde daher stärker eingebraut und stärker gehopft. Am Bestimmungsort angekommen sollte es eigentlich 1:1 mit Wasser verdünnt werden. Man kam jedoch bald auf den Geschmack und trank es einfach so.
In den modernen Mikrobrauereien ist das India Pale Ale einer der beliebtesten Biertypen. Es wird von einem verschwenderischen Hopfeneinsatz dominiert. Ein gutes IPA muss in Aromatik und Geschmack deutlich vom Hopfen beeinflusst sein, vorzugsweise durch Noten von Zitrusfrüchten, Blüten, Harz und einem fruchtigen Charakter.
 

Kombination von India Pale Ale mit Speisen


Ein India Pale Ale hat eine klare Bitterkeit und ein trockenes Finish, was es zu einem erfrischenden Durstlöscher macht und zum perfekten Begleiter von stark gewürzten Speisen. Unbedingt ein Versuch wert ist ein IPA zu Currygerichten.
Die fruchtigen Eindrücke im IPA harmonieren mit Gorgonzola und überraschenderweise schmeckt ein IPA wunderbar zu würzig-süßen Desserts, wie ein Karottenkuchen.


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India Pale Ale aus Schottland, 5,6%vol
Malzig mit Noten von Kuchen, sehr kräftige und komplexe Bitternoten, die lange nachklingen
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2,80 *
1 l = 8,48 €

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India Pale Ale aus Schottland, 5,4%vol,
Kräftiges Kiefernharz, Zitrus, fruchtige Hopfen-Explosion am Gaumen, nachklingende Bittere
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India Pale Ale aus Schottland, 5,4%vol,
Kräftiges Kiefernharz, Zitrus, fruchtige Hopfen-Explosion am Gaumen, nachklingende Bittere
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American India Pale Ale, 8,0%vol,
Siebenfacher Hopfen, zartbittere Intensität, wilde Exotik, intensive Bittertöne, Papaya, Maracuja, Zitrone
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American India Pale Ale, 8,0%vol,
Siebenfacher Hopfen, zartbittere Intensität, wilde Exotik, intensive Bittertöne, Papaya, Maracuja, Zitrone
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English Style India Pale Ale, 5,3%vol,
Trocken, erfrischend, Orangencharakter, blumig und würzig, angenehmer Abgang
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1 l = 7,12 €

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Bier von Hawaii, 4,5%vol,
fruchtig, blumig, herb, kräftiger Hopfen, Passionsfrucht, Orange, Guave
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Bier aus Kalifornien, USA, 7,2%vol,
ausgewogenes Bier mit massiven Hopfenaromen, Zitrus, Harz und tropischen Früchten
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3,19 *
1 l = 8,99 €

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India Pale Ale aus England, 5,3%vol,
Tropisch, Zitrus, frische Orange, vollmundig, Malz, feine, nachklingende Bitternote
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3,75 *
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