St. Patrick's

St. Patrick's Distillery ist ein neuer Betrieb in Cork, Irland. Bei der handwerklichen Destillation ihrer Produkte geht die Destillerie einen besonderen Weg. Die meisten Spirituosen, die heutzutage getrunken werden, sind auf der Basis von Getreide destilliert, weil es leicht umwandelbaren Zucker enthält. St. Patrick's hat sich stattdessen für Kartoffeln als Basis für Vodka und Gin entschieden wegen ihrer einzigartigen natürlichen Süße und ihrer außerordentlichen Vielseitigkeit. Weil Kartoffel nur etwa 20% Stärke in der Trockenmasse enthält, macht sie den Herstellungsprozess teuerer. Aber der erhöhte Aufwand wird mehr als ausgeglichen mit dem einzigartigen Aroma und dem weicheren Mundgefühl.

Auf handwerkliche Art wird bei St. Patricks so Vodka und Gin hergestellt. Neben diesen Kartoffel-Produkten gibt es aber von St. Patricks auch einen echten Irish Whiskey. Zur Zeit wird dafür noch Destillat aus Cork zugekauft, aber ein selbst destillierter Whiskey ist in Planung.