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Waterford

Waterford

Mit der Waterford Distillery in Irland setzt Mark Reynier seinen Traum in aller Konsequenz um. Was er bereits bei Bruichladdich begonnen hatte („terroir matters“) führt er hier fort mit einer Serie von Single Malt Whiskys, bei denen das Korn und seine Anbauflächen im Mittelpunkt stehen. Wie beim Weinanbau soll man im Whisky die Unterschiede seiner landwirtschaftlichen Herkünfte schmecken. So werden Ernten einzelner Farmen auch einzeln gelagert, gemälzt, destilliert und mit den Flaschen nachverfolgbar gemacht.

Wie beim Weinanbau hat das Terroir Einfluss auf den Whisky. Wie und wo Gerste wächst, bestimmt das Aroma. Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung, Lage und vieles mehr führen bei jeder Ernte zu einem anderen Geschmacksprofil. Diesen authentischen Geschmack irischen Single Malts fängt der Whisky von Waterford ein.

Bei Waterford legt man höchsten Wert auf 100% Nachverfolgbarkeit. Jede Flasche trägt einen Terroir-Code. Gibt man diesen auf der Waterford-Website ein erfährt man sämtliche Details zum Whisky in der Flasche, bis hin zu:

  • Genaue Beschreibung der Farm
  • Anbaukalender der Farm
  • Porträts und Vorstellung der Bauern
  • Felder (mit Luftbildern von google maps)
  • Bodenzusammensetzung und Schichtung
  • Gerstensorten, Hefesorten, Maischdauer und verwendetes Wasser
  • Destillateure
  • Tasting Notes
  • Fassbuch (Fassnummern, Inhalte, Fülldaten etc.)
  • Fassrezeptur (verwendete Fassarten und Mengenanteile)


www.waterfordwhisky.com


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Neu Waterford Ballymorgan 1.1 Single Farm Whisky 0,7 l

Single Malt Irish Whisky, 50%vol
Grüner Apfel in Karamell, Nelken, Vanillesauce, eine Note Lakritze und Minzschokolade

69,70 *
1 l = 99,57 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Neu Waterford Bannow Island 1.2 Single Malt Whisky 0,7 l

Single Malt Irish Whisky, 50%vol
Fruchtig, Honig, Karamell, Malzbisquits, kräftig scharfe Würze, Toffee-Popcorn, Zitronenkuchen

69,70 *
1 l = 99,57 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Neu Waterford Organic Gaia 1.1 Single Malt Whisky 0,7 l

Single Malt Irish Whisky, 50%vol
Bio-zertifiziert, scharfer Pfeffer, Nelken, Feigen, trockene Öligkeit, Kirschen, Butterscotch

74,90 *
1 l = 107,00 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar
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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.