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Pitu

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Im Jahre 1938 begannen die zwei traditionsreichen Familien Ferrer de Morais und Cândido Carneiro im Nordosten Brasiliens gemeinsam mit der Herstellung von Cachaca - des hochwertigen Destillats aus Zuckerrohr. Bereits nach der ersten Verkostung erkannten die Familien, dass das Getränk eine große Zukunft hat. Um das weitere Vorgehen zu besprechen und insbesondere um dem Getränk einen Namen zu geben, trafen sich die Oberhäupter der Familien eines Abends am Fluß, der ihre beiden Grundstücke verband. Ihre Kinder spielten in der Zwischenzeit gemeinsam am Ufer. Eines ihrer schönsten Spiele war es, Bilder in den Sand zu zeichnen, von Dingen, die sie gerade gesehen haben. Die anderen mußten erraten, worum es sich handelt. Eines der Kinder malte die sogenannte Pitú nach, eine besondere Süßwasserkrabbe, die nur in diesem Fluß lebt und sehr selten ist. Als die Oberhäupter der Familien die Zeichnung sahen, wußten sie sofort, dass die Krabbe mit dem Namen PITÚ die ideale Bezeichnung für ihr Getränk war.

 


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