Drucken

Kümmel

Kümmelschnäpse sind besonders in Norddeutschland beliebte und verbreitete Spezialitäten. Zum mittäglichen Grünkohl darf der Kümmel – oder „Köm“ – nicht fehlen. Weil der wilde Wiesenkümmel mit kargen Böden und kühlem Klima gut zurecht kommt wächst er im Norden praktisch überall. Entsprechend verbreitet und vielfältig sind hier auch die Kümmelspirituosen. Seine Hochzeit erlebte der Kümmelschnaps zur Zeit des deutschen Kaiserreiches um die Jahrhundertwende.

Bei der Herstellung werden in der Regel die Samen des Wiesen-Kümmels (im Unterschied zum nicht verwandten Kreuzkümmel) in Neutralalkohol eingelegt um die ätherischen Öle zu lösen. Das gewonnene Mazerat wird anschließend destilliert. Per Definition ist Kümmelschnaps daher ein „Geist“, weil die Samen keine Maische ergeben und keinen Alkohol erzeugen können.

Angeboten wird der Kümmelschnaps dann in verschiedenen Alkoholstärken, meist ab 32%vol. Ab mindestens 38 Volumenprozent Alkohol darf der Kümmel sich „Doppelkümmel“ nennen.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Neu Allasch Doppelkümmel Zill & Engler 0,7 l

Doppelkümmel, 40%vol
Ein edler Doppelkümmel aus dem Vogtland nach altem baltischem Rezept, gut gekühlt genießen

11,90 *
1 l = 17,00 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 2 Tagen lieferbar

Echter Nordhäuser Doppelkümmel 0,7 l

Doppelkümmel, 40%vol
Roggendestillat und feinste Kümmelsamen, destilliert in der Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei

13,90 *
1 l = 19,86 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Helbing Hamburgs feiner Kümmel 0,7 l

Kümmelschnaps, 35%vol
Hamburgs feiner Kümmel, vollendetes, feinblumiges Aroma, gekühlt genießen

9,99 *
1 l = 14,27 €

Lehment Rostocker Doppelkümmel - Mann un Fru, 0,7 l

Feiner Kümmel-Schnaps, 38%vol
noch heute nach alter Rezeptur des Conrad Lehment aus Rostock gebrannt. Wat trink wi nu? Mann un Fru!

10,50 *
1 l = 15,00 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Oldesloer Kümmel 0,7 l

Holsteiner Kümmelschnaps, 32%vol
Milder Kümmel nach überlieferter Art, aus feinen Kümmelsamen und Gewürzen

9,50 *
1 l = 13,57 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar
*

inkl. MwSt., zuzügl. Versandkosten
Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.