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Cognac

Cognac

Cognac

Ein weltberühmter Brandy aus der streng umgrenzten Herkunftsregion um die Stadt Cognac in Frankreich.

Ein streng geschützter Name


Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Weinbrände aus der klar definierten Region um die Stadt Cognac in Frankreich. Früher war Cognac weltweit als Warenbezeichung verbreitet. Inzwischen ist das Verbot der Nutzung für andere Regionen überall durchgesetzt. Selbst etwa in Russland und Georgien, wo man sich mit anderen Schreibweisen zu helfen wusste (Kognak), ist das nicht mehr erlaubt. In Deutschland gibt es seit dem Versailler Vertrag von 1920 für diese Warengattung die Bezeichung „Weinbrand“.
 

Fine Champagne - die besten Lagen für Cognac


Die Weinanbauregion Cognac wird wiederum nach den Qualitätsstufen der einzelnen Lagen in sechs Crus aufgeteilt. Die beiden besten Lagen sind die Grande Champagne und die Petite Champagne. Diese beiden Regionen haben außer dem Namen nichts mit der Weinanbauregion Champagne zu tun, aus welcher der berühmte Schaumwein kommt. Bis dorthin sind es über 600 km.
In den beiden besten Cognac-Lagen ist der Lehmboden mit einer dünnen Kalksteinschicht bedeckt, die in den umliegenden Lagen abnimmt. Kommt ein Cognac ausschließlich aus diesen beiden besten Lagen, dabei zu mindestens 50% aus der Grande Champagne, darf er die Bezeichnung „Fine Champagne“ tragen.
Die Destillate, die aus den Weinen erzeugt werden, heißen „Eaux-de-vie“. Die Eaux-de-vie aus den beiden besten Lagen zeichnen sich durch lange Lagerfähigkeit und Reifepotenzial aus. Dabei sind die Eaux-de-vie aus der Grande Champagne von kräftigem und markantem Charakter, die Destillate aus der Petite Champagne sind eher leicht und fein. Die Eaux-de-vie aus den übrigen Cognac-Regionen eignen sich weniger für sehr lange Reifung.
 

Herstellung und Klassifizierung


Die Cognac Häuser kaufen fast durchgehend ihre Destillate bei den unheimlich vielen sehr kleinen Weinerzeugern der Cognac-Lagen. Kaum ein Cognac-Haus destilliert selbst. Deren Arbeit besteht in der Einlagerung, Reifung und Verschneidung der Fässer. Auf diese Weise kreiert jeder seinen einzigartigen Cognac-Charakter. Die Cognacs werden nach Alter klassifiziert:
V.S. – Das jüngste verwendete Destillat muss mindestens 2 Jahre alt sein. VS steht für „Very Special“.
V.S.O.P. – Das jüngste verwendete Destillat muss mindestens 4 Jahre alt sein. VSOP steht für „Very Superior Old Pale“.
X.O. – Vermutlich ab 2018 muss das jüngste verwendete Destillat mindestens 10 Jahre alt sein. Bisher galten hier 6 Jahre als Grenze. Die Anhebung wurde bereits vor längerer Zeit beschlossen, aber durch den Widerstand der Cognac Häuser immer wieder um zwei Jahre verschoben.
Napoléon, Extra, Hors d‘âge, Royal, Très Vieux, Vieille Réserve – hier gelten in der Regel 6 Jahre als Mindestalter.


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1 - 30 von 31 Ergebnissen

Cognac Chabasse VS 0,7 l

Cognac, 40%vol
Mindestens 2 Jahre gereift, Vanille, Nüsse, Gewürze und charakteristische feine Blütenaromen

37,50 *
1 l = 53,57 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Cognac Chabasse VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
Mindestens 4 Jahre gereift, weiße Blüten, reife Früchte, zartes Karamell und Limousin-Eiche

40,90 *
1 l = 58,43 €

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Cognac Chabasse Napoleon 12 Jahre 0,7 l

Cognac, 40%vol
12 Jahre gereift, Vanillenoten der Limousin-Eiche, fruchtiges  Steinobst und eine zarte Port-Note

50,90 *
1 l = 72,71 €

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Cognac Chabasse XO 0,7 l

Cognac, 40%vol
18 bis 20 Jahre gereift, Balance von Kraft und Finesse, feine Portweinnoten, würzige Eiche

91,90 *
1 l = 131,29 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Comte Joseph Cognac VS 0,7 l

Cognac, 40%vol
Mindestens 2 Jahre gelagert, gebrannt im Kupferalambic, im Duft Holz, Vanille, Haselnuss

19,99 *
1 l = 28,56 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Comte Joseph Cognac VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
gebrannt im Kupferalambic, im Duft Vanille, Aprikose und eine Prise Zimt, rund und ausgewogen, schöne Länge

29,99 *
1 l = 42,84 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Comte Joseph Cognac XO 0,7 l

Cognac, 40%vol
Duft holzig, nach Toastbrot und gegerbtem Leder, rund, sehr ausgewogen und reichhaltig

 

45,50 *
1 l = 65,00 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Comte Joseph Cognac Hors d'Age 0,7 l

Cognac, 40%vol
voller Frucht und Charakter, mit Noten nach gebrannten Mandeln und Weinbergpfirsich, viel Länge im Abgang

59,90 *
1 l = 85,57 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Courvoisier Cognac VS 0,7 l

Cognac, 40%vol
4-7 Jahre gelagert, reichhaltig und fruchtig mit zarter Eichennote, Vitalität eines jungen Cognacs

21,99 *
1 l = 31,41 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Courvoisier Cognac VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
8-10 Jahre gelagert, florale Aromen mit Untertönen von Vanille und gerösteten Mandeln

29,90 *
1 l = 42,71 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Courvoisier Cognac 21 Jahre 0,7 l

Cognac, 40%vol
aromatische Noten von getrockneten Haselnüssen, Aprikosen und Feigen, kandierte Orangen, Ingwerplätzchen

175,90 *
1 l = 251,29 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Dujardin Fine Cognac VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
Die Cognac-Marke des deutschen Weinbrand-Hauses, besonders weiches und mildes Bukett

18,60 *
1 l = 26,57 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Pierre Ferrand Réserve Double Cask Cognac 0,7 l

Grande Champagne Cognac, 42,3%vol
Nachreifung in Banyuls-Fässern, reich, voll und ausgewogen mit würzigen Nuancen und einem Hauch Kaffee

57,90 *
1 l = 82,71 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Cognac Ferrand 10 Generations 0,5 l

Grande Champagne Cognac, 46%vol
Ein opulenter Cognac, Eiche- und Pfeffernoten, Birne, Honig, Muskat-Trauben, Ananas und Gewürznelken

30,90 *
1 l = 61,80 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Frapin Cognac VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
Komplex, fruchtig und blumig, mit zarten Vanillenoten vom Tannin der Eichenholzfässer

vegan_20

39,90 *
1 l = 57,00 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Frapin Cognac VIP XO Premier Cru 0,7 l

Cognac, 40%vol
Verbindet Reife des Alters, Bouquet und Finesse, komponiert aus Jahrzehnte gelagerten Bränden

vegan_20

115,50 *
1 l = 165,00 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Frapin Chateau Fontpinot Cognac XO 0,7 l

Premier Grand Cru du Cognac, 41%vol
Das einzige Chateau im Premier Cru mit 100% Klassifizierung Grande Champagne

vegan_20

67,75 *
1 l = 96,79 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Hennessy Very Special Cognac 0,7 l

Cognac, 40%vol
bis zu 8 Jahre gereift, geradlinig, elegante, lebhafte Noten, mild und komplex zugleich

29,90 *
1 l = 42,71 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Hennessy VSOP 0,7 l

Cognac, 40%vol
vollmundig und aromatisch mild, der erste VSOP der Welt, aus 4 bis 15 Jahre alten Cognacs

39,90 *
1 l = 57,00 €

Hennessy XO Cognac 0,7 l

Cognac, 40%vol
bis zu 30 Jahre gereift, reiches Bouquet mit Eiche und Pfeffer, sehr komplex und maskulin

146,90 *
1 l = 209,86 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Hennessy Paradis Cognac 0,7 l

Außergewöhnlicher Cognac, bis zu 130 Jahre gereift,
eine Explosion von Aromen, sinnlich und nachhaltig, würzige Akzente und Duftnoten

759,00 *
1 l = 1.084,29 €

Hennessy Paradis Impérial 0,7 l

Cognac aus den besten Eaux de Vie des 19. Jahrhunderts aus dem Gründerkeller,
Jasmin, Orangenblüten, rauchige Nuancen, sanfte Holznote

2.190,00 *
1 l = 3.128,57 €

innerhalb von 4 bis 8 Werktagen zugestellt

H by Hine VSOP Cognac 0,7 l

Fine Champagne Cognac, 40%vol
Mindestens 4 Jahre im Fass gereift, samtweich und vollmundig mit zarter Frucht und feiner Süße

29,90 *
1 l = 42,71 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Hine Rare VSOP Cognac 0,7 l

Fine Champagne Cognac, 40%vol
Mindestens 6 Jahre im Fass gereift, seidig, vollmundig und wunderschön harmonisch, im Finale endlos lang

39,90 *
1 l = 57,00 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Hine Cigar Reserve XO Cognac 0,7 l

Fine Champagne Cognac, 40%vol
Hines kraftvollster Cognac, Duft von Tabakblättern, kristallisierten Früchten, Honig und ein Hauch von Holz

73,90 *
1 l = 105,57 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Karavan Cognac & Zimt 0,7 l

Purer Cognac aromatisiert mit Zimt, 40%vol
Jede Flasche enthält eine Zimtstange, würzige Aromen mit Holz- und Zimtnoten, weinig, gefällig

23,90 *
1 l = 34,14 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Karavan Cognac & Vanille 0,7 l

Purer Cognac aromatisiert mit Vanille, 40%vol
Jede Flasche enthält eine Vanilleschote, weinig, gefällig, anhaltende würzige fruchtige Aromen

23,90 *
1 l = 34,14 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Martell VSOP Medaillon 0,7 l

Cognac, 40%vol
äußerst weich, mild und komplex mit Klängen von getrockneten Früchten – überaus interessant und rund

34,90 *
1 l = 49,86 €
Noch auf Lager - nur noch geringe Menge
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar

Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish 0,7 l

Fine Champagne Cognac, 40%vol
Zusätzliche Reife in kleinen, 20 Jahre alten Limousin-Eichenfässern, weich mit runder Fülle

35,50 *
1 l = 50,71 €

innerhalb von 1 bis 5 Werktagen zugestellt

Rémy Martin 1738 Accord Royal 0,7 l

Fine Champagne Cognac, 40%vol
feiert die Verleihung der Accord Royal durch Louis XV im Jahr 1738, traditionell destilliert und gelagert

52,90 *
1 l = 75,57 €
Auf Lager,
innerhalb 1 bis 5 Tagen lieferbar
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inkl. MwSt., zuzügl. Versandkosten
Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

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