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Pale Ale

Pale Ale

Pale Ale

Ein ursprünglicher Biertyp mit viel Aromahopfen


Das Pale Ale ist ein sehr ursprünglicher, erfrischender und leicht trinkbarer Biertyp. Dieses Bier ist ein gutes Beispiel für eine harmonische Balance zwischen allen Zutaten. Trotzdem ist es der Hopfen, dem hier die Hauptrolle zukommt. Meist sind die Süße des Karamellmalzes und die Bitterkeit des Hopfens geschmacklich ausbalanciert, wobei der eingesetzte Aromahopfen sich aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Blüten und Kräutern und Gewürzen hervor tut.

Pale Ales werden mit obergäriger Hefe bei höheren Temperaturen (15-25°C) und in kürzerer Zeit als Lagerbiere und Pilsner vergoren. Es gibt unzählige Varianten.
 

Kombination von Pale Ale mit Speisen


Ein Pale Ale ist eine gute Wahl zu vielen Gerichten, z.B. Hamburger, Pizza und helles Fleisch.
Ein Dessert zum Pale Ale zu finden ist schon schwieriger, aber milde Käsesorten wie Cheddar und halbfester Kuhmilchkäse funktionieren einwandfrei.


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Belgisches Pale Ale aus Norwegen, 5,5%vol
mild malzig mit Noten von Honig und Karamell, tropische Früchte, Hopfen-Frucht und Hefe-Würze

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Pale Ale aus Schottland, 4,2%vol
golden, erfrischendes Malzaroma, überlagert von einem kräftig fruchtigen Hopfencharakter

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Bier aus Island, 5,6%vol
malzig-süffig wie ein bayrisches Dunkel, kräftig hopfig wie ein amerikanisches Ale

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Bier aus Japan, 7,0%vol
gebraut mit rotem Reis, komplexes Aroma mit Erdbeernoten in Duft und Geschmack

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Bier aus Japan, 8,0%vol
gebraut mit frischem Ingwer, passt hervorragend zu exotisch gewürzten Gerichten

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Pale Ale, 6,4%vol
nach Art traditioneller englischer Ale-Biere gebraut, kräftig herb mit Zitrusnote

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Pale Ale, 6,4%vol, inkl. Pfand
nach Art traditioneller englischer Ale-Biere gebraut, kräftig herb mit Zitrusnote

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Pale Ale, 5,2%vol
amerikanischer Stil, Zitrusnoten, karamelliges Malz und sehr kräftiger Hopfen

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