Pale Ale

Pale Ale

Ein ursprünglicher Biertyp mit viel Aromahopfen


Das Pale Ale ist ein sehr ursprünglicher, erfrischender und leicht trinkbarer Biertyp. Dieses Bier ist ein gutes Beispiel für eine harmonische Balance zwischen allen Zutaten. Trotzdem ist es der Hopfen, dem hier die Hauptrolle zukommt. Meist sind die Süße des Karamellmalzes und die Bitterkeit des Hopfens geschmacklich ausbalanciert, wobei der eingesetzte Aromahopfen sich aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Blüten und Kräutern und Gewürzen hervor tut.

Pale Ales werden mit obergäriger Hefe bei höheren Temperaturen (15-25°C) und in kürzerer Zeit als Lagerbiere und Pilsner vergoren. Es gibt unzählige Varianten.
 

Kombination von Pale Ale mit Speisen


Ein Pale Ale ist eine gute Wahl zu vielen Gerichten, z.B. Hamburger, Pizza und helles Fleisch.
Ein Dessert zum Pale Ale zu finden ist schon schwieriger, aber milde Käsesorten wie Cheddar und halbfester Kuhmilchkäse funktionieren einwandfrei.


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Scottish Ale, 5,2%vol,
Rubinrot, weich, kräftig und nussig, ein klassisch gebrautes schottisches Ale
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Bier aus Island, 5,6%vol
malzig-süffig wie ein bayrisches Dunkel, kräftig hopfig wie ein amerikanisches Ale
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Traditionelles englisches Ale, 4,7%vol,
berühmtes Bier aus London, rötlich-bernsteinfarben, ausgewogene Malz- und Bitternoten
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Extra Special Bitter Ale aus England, 4,7%vol,
Malzige Aromen und Zitrusnoten, pikanter Hopfen, Röstmalz, bitter und süffig
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Pale Ale, 6,4%vol,
nach Art traditioneller englischer Ale-Biere gebraut, kräftig herb mit Zitrusnote
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Alkoholfreies Pale Ale,
Vollmundig und cremig, frisch und fruchtig nach Pfirsich, Mirabelle und Mango
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25,50 *
1 l = 3,22 €

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Bier aus Kalifornien, USA, 5,6%vol,
bernsteinfarben, Flaschengärung, leichte Trübung, Grapefruit-Aroma, hopfenbetont, kräftig
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3,20 *
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Hopfengestopftes Helles, 5,3%vol
Aromen von Steinobst, Zitrus und ein wenig Pfirsich, ungewöhnliche Fruchtigkeit, herrlich süffig und erfrischend
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