In Deutschland wird der Bacchus besonders in Rheinhessen und Franken angebaut, darüber hinaus an Saale-Unstrut, in der Pfalz, an der Nahe, an Mosel-Saar-Ruwer und in Baden. Entstanden ist er aus einer Kreuzung aus (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau als Züchtung von Peter Morio und B. Husfeld 1933. Der bacchus liefert frische Qualitätsweine, seltener Spät- und Auslesen. Die Farbe ist blaßgelb mit zartem Grünstich. Er hat Aromen von Muskat, rote Johannisbeer. Im Geschmack feinrassige Säure und mittlerer bis kräftiger Körper. Er passt z.B. zu Hausgeflügel und Süßwasserfisch.
Weißwein trocken, Duft nach Holunderblüten und Muskat, extraktreich und fruchtig |
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Weißwein trocken, aromatisch, Muskat, grüner Apfel |
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Weißwein trocken, blumiges Bukett, fruchtig-frisch, Orangen, Muskat und leichter Kümmel |
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Weißwein halbtrocken, fruchtig-frisches Aroma von Johannisbeeren, dezenter Muskatton |
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Weißwein lieblich, fruchtig frisches Bukett, milde Säure, süffig und nicht zu süß |
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Weißwein trocken, harmonisch-milde Säure, feines Aromaspiel in Richtung Holunderblüte |
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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.