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Lindemans

Lindemans

Bei Lindemans wird das Konzept der offenen Spontan-Gärung perfektioniert. Die Luft des Tales um Vlezenbeek ist voll von hunderten Arten charakteristischer wilder Hefen. Sie sind einzigartig und machen die Brauerei unvergleichlich. Diese Mikroorganismen erlauben die Bierherstellung nach einer ganz besonderen Methode: der Spontangärung.

Dieses älteste Brauverfahren der Welt kommt ohne kontrollierte Hefezugabe aus. Das Verfahren wurde in der Heimatregion der Brauerei Lindemans vor undenklichen Zeiten entwickelt und über die Jahrhunderte verfeinert. Geduld und einzigartiges Wissen sind notwendig, um so ganz besonderes Bier zu erzeugen.

Lambic ist einer der wenigen Biertypen weltweit, die noch mit Spontangärung hergestellt werden. Und unzweifelhaft ist es der älteste Biertyp, der noch heute gebraut wird. Lambic ist die Basis für die beliebten Fruchtbiere von Lindemans.


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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.