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Kategorien Liköre Eierliköre
Eierliköre
Für Naschkatzen besonders interessant ist schon immer der Eierlikör. In einem aufwändigen Verfahren wird aus Eigelb und Alkohol eine Emulsion hergestellt. Dabei müssen exakte Temperaturen eingehalten werden, denn bei zu niedriger Temperatur entsteht nicht die gewünschte sämige Konsistenz, jedoch über 62°C setzt die Gerinnung ein.
Die Auswahl der Eier und ihre Sortierung vor der Verwendung und die Art des zugesetzten Alkohols (Neutralalkohol, Weinbrand, Rum, Obstbrand) bestimmen die Qualität und den Geschmack des fertigen Eierlikörs.
Eierlikör wird gern pur getrunken, oft im Schokolade-Waffelbecher, ist aber auch in der kalten Jahreszeit zum Eierpunsch sehr beliebt, oder in Kuchen, zu Eis oder Desserts. Laut Erhebungen der Marktforschung sind übrigens 80% der Eierlikör-Käufer Frauen.
Dooley’s Egg Cream Liqueur 0,7 lEierlikör mit Sahne, 15%vol
1 l = 15,57 €
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Grafenhof Eierlikör 14% 0,7 l
Eierlikör, 14%vol
1 l = 9,29 €
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Grafenhof Eierlikör 20% 0,7 l
Eierlikör, 20%vol
1 l = 10,43 €
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Meeraner Mon Ami Eierlikör 0,7 lEierlikör, 15%vol
1 l = 11,14 €
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Nordgold Advokat Eierlikör 14% 0,7 lEierlikör, 14%vol
1 l = 7,71 €
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Nordgold Advokat Eierlikör 14% 0,35 lEierlikör, 14%vol
1 l = 8,54 €
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Nordgold Schoko Ei 0,5 lEierlikör, 15%vol
1 l = 9,98 €
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Nordgold Kaffee Ei 0,5 lEierlikör, 15%vol
1 l = 9,98 €
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Spitz Eier Weinbrand 0,7 lPremium Eierlikör aus Österreich, 16%vol
1 l = 10,70 €
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Warninks Lemon Cheesecake Cream Liqueur 0,35 lCremelikör mit Käsekuchen-Geschmack, 15%vol
1 l = 20,83 €
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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.