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Quorhum

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Nach der Emigration nach Kuba im späten 17. Jahrhundert widmete sich der Patriarch Don Juanillo Oliver ganz dem Anbau von Tabak und der Verarbeitung von Zuckerrohr. Zu dieser Zeit begann die Familie sich auf die Rumproduktion zu spezialisieren und bereits vor 1870 zählten ihre alten Rums zu den besten der Welt.
Als 1959 die Revolution begann, verließen viele Familienmitglieder Kuba. In den frühen 80er Jahren war es einem Familienmitglied der neuen Generation möglich, nach Kuba zurückzukehren und seine Neugier für die Vergangenheit ließ ihn in seine Familienchronik eintauchen. In den Archiven fand er u.a. die Originalrezepte, die seine Vorfahren für die Rumproduktion benutzt haben. Die Dominikanische Republik wurde als Produktionsstätte ausgewählt, dank ihres Klimas, der Geologie und Topographie der Schwesterinsel Kuba sehr ähnlich.
Eine Gruppe kubanischer maestros roneros, kundige Leute in der Kunst der Rumherstellung, wurden engagiert. Mit ihrer enormen Erfahrung haben sie einen wesentlichen Beitrag zum Erreichen des ehrgeizigen Projektes geleistet. Mit den ersten Flaschen wurde der Traum, der so lange als unwahrscheinlich galt, wahr: nach einer Pause von über 100 Jahren ist der authentische kubanische Rum, der in der Vergangenheit von der Familie Oliver produziert wurde, heute mit strahlendem Stolz zurück für die wahren Kenner von Rum.

 

 


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