English Whisky

English Whisky

Die St. George‘s Distillery liegt in Roundham, Norfolk in England. Sie wurde 2007 offiziell von Prinz Charles eröffnet. Es ist die erste Destillerie in England seit den letzten 100 Jahren. Die Destillerie wurde von der Nelstrop Familie mit dem klaren Ziel errichtet, den feinsten English Whisky zu erzeugen. Warum Norfolk? Es gibt zwei Hauptzutaten für Whisky, und beide gibt es hier. Das reinste und sauberste Quellwasser entspringt aus den tiefen Erdschichten unter der Destillerie, und Norfolk ist eines der besten Anbaugebiete für Gerste weltweit.
Was man noch für einen guten Whisky braucht sind Eichenfässer. Dem English Whisky werden weder Zuckerkulör noch zusätzliche Aromastoffe zugesetzt. Es sind also beste Fässer nötig. Hauptsächlich werden Ex-Bourbon-Fässer verwendet, zusätzlich Sherry-Fässer und verschiedene andere Weinfässer.
St George’s Whisky wird in kleinen Batches ohne Computer hergestellt, in Fässer gefüllt und dann in Ruhe gelassen, bis er reif für die Abfüllung ist. Die Abfüllung wird ebenfalls vor Ort und selbst von Hand vorgenommen, Flasche für Flasche.