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Abtei Himmerod

Abtei Himmerod

Abtei Himmerod


Die Abtei Himmerod ist eine von Bernhard von Clairvaux gegründete Zisterzienserabtei im Landkreis Berkastel- Wittlich in der Eifel, am Rande des Weinanbaugebiets Mosel. Erstmals wurde sie im Jahr 1134 errichtet und nach erheblichen Zerstörungen während der beiden Weltkriege im Jahr 1962, nach jahrelanger Bauzeit, wiedereröffnet. Besonders die prachtvolle Barockkirche prägt die Abtei und wird von den zahlreichen Besuchern bestaunt. Heute leben im Kloster zehn Mönche die sich neben ihren kirchlichen Tätigkeiten den Arbeiten in einem eigenen Museum, einer Gaststätte und einem Gästehaus widmen.

Seit dem 12. Jahrhundert betreibt die Abtei Himmerod Weinbau. Zahlreiche Pachtverträge für die berühmtesten Weinlagen der Mittelmosel wurden im Laufe des Bestehens des Klosters geschlossen. Anfang des 20 Jdh. war das Kloster mit rund 666. 000 Stöcken sogar der zweitgrößte Weinbergsbesitzer im Erzstift Trier. Noch Heute zeugen Höfe des Zisterzienserklosters von dieser Vergangenheit.
Zusammen mit den Mönchen der Abtei Himmerod und den Önologen der Weinkellerei Hechtsheim wurden die Weine für die Edition Abtei Himmerod ausgewählt. Dabei wurde besonders auf die typische Mineralität und die Sortentypizität der Weine Wert gelegt, um das einzigartige Terroir der Mosel auf optimale Weise wiederzuspiegeln.


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Weißwein halbtrocken, frische Zitrusaromen, grüner Apfel, mineralisch, feine und frische Säure, harmonisch
Mosel

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Weißwein trocken, frische Zitrusaromen, mineralisch, frisch und feinfruchtig mit filigraner, lang anhaltender Säurestruktur
Mosel

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Weißwein lieblich, feine Aromatik von gelben Äpfeln und Pfirsichen, feinfruchtig, mineralisch, volle Struktur, feines Süsse-Säure Spiel
Mosel

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Weißwein trocken, mehr als 30 Jahre alte Rebstöcke, extraktreich und komplex
Mosel

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Weißwein trocken, frische Zitrusaromen, mineralisch, frisch und fruchtig mit delikat nachklingender Säure
Mosel

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Sekt trocken, frische Zitrusaromen, mineralisch, frisch und fruchtig mit delikat nachklingender Säure
Mosel

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