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Kategorien Rum
Rum
Es gibt zwei große Rum-Kategorien - Melasse-Rum und Rum Agricole. Die Grundlage für die meisten Rums bildet Melasse. Das ist eine sirupartige Flüssigkeit, die bei der Zuckerherstellung als Nebenprodukt entsteht.
Im Unterschied dazu wird für Rum Agricole (oder auch Rhum Agricole) frischer Zuckerrohrsaft als Grundlage verwendet. Der Rum aus frischem Zuckerrohr schmeckt frischer, leicht trocken, und reift schneller als Melasse-Rum.
Ein Verwandter des Rums ist der Cachaca, der in Brasilien auf die gleiche Weise wie Rum Agricole aus frischem Zuckerrohr-Saft hergestellt.
In Deutschland unterscheidet man darüber hinaus zwischen Original-Rum, Echtem Rum und Rum-Verschnitt:
Original-Rum ist im Originalzustand belassener Überseerum, er wird nach der Einfuhr im Empfängerland nicht verändert.
Echter Rum ist ein Original-Rum, der nach dem Import auf die angegebene Trinkstärke herabgesetzt wurde.
Rum-Verschnitt ist Rum (mind. 5 %) mit Neutralalkohol und Wasser.
Eine Besonderheit ist der Inländer Rum. Die Bezeichnung ist nach EU-Richtlinie für eine österreichische Spezialität geschützt. Für Inländer Rum müssen Destillation, Flüssigkeitsproduktion und Abfüllung in Österreich stattfinden. Rohstoff für die Erzeugung von Inländer Rum ist Zuckerrohrmelasse.
 Rum von A bis ZAlle Rums sortiert nach Marken und Brennereien - in alphabetischer Reihenfolge. Von Abuelo bis Zacapa. |
CachacaCachaça ist der berühmte Zuckerrohrschnaps aus Brasilien und die Basis für Cocktails wie Caipirinha. |
 Rum aus KubaZumeist sind die Rums der Insel würzig, aber deutlich getragen und bestimmt von vollmundigen, fruchtigen Aromen. |
 Rum Dominikanische RepublikDie Dominikanische Republik ähnelt Kuba in geografischer und topografischer Hinsicht und bietet gute Bedingungen für den Zuckerrohranbau. |
 Jamaica RumJamaika Rum hat einen schweren Körper, intensive Aromen und dennoch einen deutlich fruchtigen Charakter. |
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 Rum aus Puerto Rico
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 Rum aus St. Kitts & NevisEin tropisch-heißer Inselstaat in der Karibik mit idealem Klima für Zuckerrohr und Kokosnüsse |
 Rum aus GuadeloupeFruchtiger und charaktervoller Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohr-Saft vom besten Zuckerrohr der Karibik. |
 Rum von MartiniqueTypisch für Amrtinique ist Rhum Agricole - floraler, aus Zuckerrohrsaft hergestellter Rhum. |
 Rum von BarbadosDer Ursprung des Rums. Barbados Rum schmeckt fruchtig-frisch, ist mild und hat häufig zarte Vanillenoten. |
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 Rum von Trinidad & TobagoTypisch karibischer Rum vom tropischen Inselstaat vor der Küste Venezuelas, international anerkannte Qualität. |
 Rum aus Guatemala
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 Rum aus Nicaragua
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 Rum aus Costa RicaDas Land zwischen zwei Ozeanen mit tropischem Klima und idealen Bedingungen für Zuckerrohr und Rum. |
 Rum aus PanamaStrenge Richtlinien und immer mindestens 48 Monate Lagerzeit. Angenehme Schokoladenaromen und feine Vanille- und Karamelltöne. |
 Rum aus KolumbienKolumbien grenzt sowohl an den Pazifik als auch an die Karibik und hat vielfältige, unterschiedliche Klimazonen. |
 Rum aus Venezuela
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 Rum aus GuyanaEin Land, das fast komplett von Regenwald bedeckt ist und nur wenig Landwirtschaft erlaubt. |
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 Rum aus MexikoEin eigener Rumtyp, der aus dem Austausch von Süßwein-Fässern mit Spanien entstand, die mit Rum befüllt wurden. |
 Rum von BermudaBermuda ist eine Inselgruppe im Atlantik, bestehend aus 138 Inseln, mit subtropisch-feuchtwarmem Klima. |
 Rum von MauritiusEin tropischer Inselstaat vulkanischen Ursprungs im Indischen Ozean mit bedeutendem Zuckerrohr-Anbau |
 Rum von den PhilippinenAuf dem fruchtbaren vulkanischen Boden und im tropischen Klima gedeiht eine der erfolgreichsten und süßesten Zuckerrohrarten |
 Rum von FidschiTropische Inseln im Pazifik mit jahrtausende altem Zuckerrohr-Anbau |
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 Rum aus ÖsterreichDie Basis der traditionsreichen, österreichischen Rum-Spezialität, dem Inländer-Rum, muss heutzutage aus Zuckerrohr gewonnen werden. |
 Rum aus Deutschland
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 Rum aus TschechienTuzemak ist das Tschechische Gegenstück zum Rum - destilliert aus Zuckerrüben statt aus Zuckerrohr. |
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