Roséwein halbtrocken, Saale-Unstrut

Für den lachsfarbenen Weißherbst werden die roten Portugieser-Trauben so behandelt, als wären sie Weißweintrauben. Sie liegen nicht lang auf der Maische und der Traubenmost wird recht schnell abgezogen. In dieser kurzen Zeit – viel kürzer als bei Rotweinen – kann nur ein geringer Teil der Farbstoffe aus den Traubenschalen in den Traubensaft übergehen.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Rotwein trocken, Saale-Unstrut

Der Portugieser ist einer der meistverkauftesten Weine der Winzergenossenschaft. Er vereint den Geschmack von reifen Erdbeeren mit einer interessanten Pfeffernote. Diese Kombination ist einzigartig und etwas ganz Besonderes.

In den Anbauflächen der Freyburger Winzervereinigung an Saale und Unstrut sind etwa 25 Hektar der Rebfläche mit Portugieser bestockt. Das Terroir – die Gesamtheit aus Bodenbeschaffenheit, Klima und Hanglage – sorgt dafür, dass aus den Trauben fruchtig-intensive Rotweine entstehen.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Rotwein trocken, Saale-Unstrut

Dornfelder ist mittlerweile einer der beliebtesten Rotweine in Deutschland. An Saale und Unstrut ist sie die am häufigsten angebaute Rotweinsorte. In den Anbauflächen der Freyburger Winzervereinigung an Saale und Unstrut sind etwa 29 Hektar der Rebfläche mit Dornfelder bestockt.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Rotwein halbtrocken, Saale-Unstrut

Dornfelder ist mittlerweile einer der beliebtesten Rotweine in Deutschland. An Saale und Unstrut ist sie die am häufigsten angebaute Rotweinsorte. In den Anbauflächen der Freyburger Winzervereinigung an Saale und Unstrut sind etwa 29 Hektar der Rebfläche mit Dornfelder bestockt.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Rotwein trocken, Saale-Unstrut

Grün gekennzeichnet sind die Weine der Winzergenossenschaft, die direkt aus Freyburg stammen. Als Hommage an die Heimat tragen sie den Zusatz „Schloss Neuenburg“.
In seinem Herkunftsland Österreich ist Blauer Zweigelt die am häufigsten angebaute Rotweinsorte. Aber auch in Deutschland erfreut sie sich bei Winzern zunehmender Beliebtheit. Im Qualitätsanbaugebiet Saale-Unstrut wird sie gern verwendet.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Weißwein trocken, Saale-Unstrut

Der Müller-Thurgau ist eine recht junge Rebsorte. Er wurde erst vor etwas mehr als 100 Jahren erstmalig angebaut und ist doch die beliebteste Neuzüchtung überhaupt. Typische Noten sind Apfel, Aprikose, Walnuss und ein Hauch Muskat.
 

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Enthält Sulfite

Vor über 1000 Jahren wurde im Saale-Unstrut-Gebiet der Weinbau im Umfeld von Königshöfen und Kaiserpfalzen begonnen und im 12. Jahrhundert von Mönchen zu seiner ersten Blüte gebracht. Anfang unseres Jahrhunderts wurde nach der Reblausplage der Weinbau durch staatliche Hilfsmaßnahmen gefördert, um das durch die Weinberge geprägte Landschaftsbild zu erhalten. 1934 schließlich gründeten 27 namhafte Winzer der Region die bis heute existierende Winzervereinigung Freyburg / Unstrut eG. Derzeit sind 750 engagierte Winzer in dem traditionellen Gemeinschaftsweingut organisiert. Die Weine aus der Mitteldeutschen Burgen- und Weinregion Saale Unstrut sind durch den traditionellen Holzfaßausbau geprägt. Die leichte Holznote verbindet sich mit einer feinwürzigen gebietstypischen Säure zu harmonischen, ausgereiften Weinen.

Enthält Sulfite

Vor über 1000 Jahren wurde im Saale-Unstrut-Gebiet der Weinbau im Umfeld von Königshöfen und Kaiserpfalzen begonnen und im 12. Jahrhundert von Mönchen zu seiner ersten Blüte gebracht. Anfang unseres Jahrhunderts wurde nach der Reblausplage der Weinbau durch staatliche Hilfsmaßnahmen gefördert, um das durch die Weinberge geprägte Landschaftsbild zu erhalten. 1934 schließlich gründeten 27 namhafte Winzer der Region die bis heute existierende Winzervereinigung Freyburg / Unstrut eG. Derzeit sind 750 engagierte Winzer in dem traditionellen Gemeinschaftsweingut organisiert. Die Weine aus der Mitteldeutschen Burgen- und Weinregion Saale Unstrut sind durch den traditionellen Holzfaßausbau geprägt. Die leichte Holznote verbindet sich mit einer feinwürzigen gebietstypischen Säure zu harmonischen, ausgereiften Weinen.

Enthält Sulfite

Vor über 1000 Jahren wurde im Saale-Unstrut-Gebiet der Weinbau im Umfeld von Königshöfen und Kaiserpfalzen begonnen und im 12. Jahrhundert von Mönchen zu seiner ersten Blüte gebracht. Anfang unseres Jahrhunderts wurde nach der Reblausplage der Weinbau durch staatliche Hilfsmaßnahmen gefördert, um das durch die Weinberge geprägte Landschaftsbild zu erhalten. 1934 schließlich gründeten 27 namhafte Winzer der Region die bis heute existierende Winzervereinigung Freyburg / Unstrut eG. Derzeit sind 750 engagierte Winzer in dem traditionellen Gemeinschaftsweingut organisiert. Die Weine aus der Mitteldeutschen Burgen- und Weinregion Saale Unstrut sind durch den traditionellen Holzfaßausbau geprägt. Die leichte Holznote verbindet sich mit einer feinwürzigen gebietstypischen Säure zu harmonischen, ausgereiften Weinen.

Weinlikör, 20%vol

Aus ausgesuchten Weinen der Dornfelder-Traube des Saale-Unstrut-Gebietes wird dieser edle Likör hergestellt, der mit einem angenehmen Süße-Säure-Verhältnis überrascht und eine unglaubliche Geschmackstiefe besitzt. Durch die schonende Verarbeitung finden sich die wertvollen Inhaltstoffe des Rotweines in diesem Likör wieder.

Wenn der gepresste Traubenmost ein mindestes Mostgewicht erreicht (84 Grad Oechsle), darf er als Likörwein ausgebaut werden. Im Herstellungsprozess wird dabei die Gärung unterbrochen, die normalerweise den Zucker des Mostes in Alkohol umwandelt, und es wird zusätzlicher Alkohol bis zur Likörstärke hinzugefügt. Die Restsüße bleibt erhalten.

Im Unterschied zu einem Aperitif, der eher herb ist und den Appetit vor dem Essen anregen soll, ist der Weinlikör Dornfelder ein klassischer Digestif, der nach dem Essen getrunken wird. Mit dem höheren Alkoholgehalt und der Restsüße rundet er ein klassisches Menü oder einen letzten Käsegang perfekt ab.

Enthält Sulfite

Hergestellt für: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG, Querfurter Straße 10, D-06632 Freyburg-Unstrut