Blacks Irish Gin

Die ersten Destillate, die aus den neu installierten kupfernen Pot Stills der Blacks Distillery in Kinsale flossen, waren kleine Batches Irish Poitin, ein Brand der dem Moonshine aus Amerika ähnelt. Aber schon bald darauf begann man mit der Entwicklung eines eigenen, markanten Gins. Maudeline verbrachte viele Stunden im eigenen kleinen Labor, um das richtige kräftig aromatische Rezept zu finden. Der erste Blacks Irish Gin kam 2015 in die Regale der Geschäfte.

Die besondere Zutat des sonst klassisch angelegten Gins sind im Gelände um die Destillerie geerntete Heideblumen, die in Dampfinfusion behandelt werden.