Tschechischer Pflaumenbrand, 50%vol

Jelinek Gold Koscherer Slivovitz ist ein unvergleichliches Destillat, welches einzigartigen goldenen Slivovitz mit den strengen Regeln der Orthodoxen Union verbindet. Um diesen Schatz zu erschaffen lässt ihn Rudolf Jelinek 10 Jahre reifen und kreiert einen Brand der allerhöchsten Qualität.

Jelinek Gold Koscherer Slivovitz reift in Fässern aus Eichenholz. Während der Reife in den Fässern entwickelt das Destillat seine goldene Farbe und ein Aroma, das an Cognac und Brandy erinnert, wobei es die typischen fruchtigen Noten behält und nur mit einem holzigen Unterton ergänzt. Die Tradition der Herstellung dieses einzigartigen Getränks wurde begründet durch die Jelinek Brüder im Jahre 1923, als sie eine Kooperation mit dem französischen Cognac Hersteller Denis Mounié eingingen. Die Rudolf Jelinek Gesellschaft stellt diese Spezialität bis heute her. Der gesamte Produktionsprozess des goldenen koscheren Slivovitz wird überwacht von Repräsentanten der American Orthodox Union. Die Exklusivität dieses Brandes wird unterstrichen durch seine luxuriöse Verpackung.

Der edle Tropfen wird am besten bei Raumtemperatur serviert.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

www.rjelinek.cz

Tschechischer Birnenbrand, 42%vol

Jelinek Williams Birnenbrand Koscher ist ein klares Frucht-Destillat mit charakterischtischem, fruchtigem Geschmack. Das verdankt er der Birnensorte, aus der er destilliert wird. Birnenbrand ist in der Tschechischen Republik bei weitem nicht so verbreitet wie bei den westlichen Nachbarn. Jelinek entschied sich, dies zu ändern.

Die Rudolf Jelinek Company hat ein Werk für die Herstellung von Birnenbrand in Chile gebaut. In Chile gibt es den weltgrößten Anbau von Birnen der Sorte Williams. Diese Sorte ist wegen ihres Aromas bestens für die Destillation geeignet. Die Nachfrage nach einer Koscheren Variante brachte Jelinek zu der Entscheidung, auch in Vizovice Birnenbrand herzustellen. Das Befolgen der strengen Herstellungsvorschriften und die Kontrolle der Jüdisch Orthodoxen Union sind die Voraussetzung für das Zertifikat eines koscheren Produktes. Der Birnenbrand durchläuft wie die anderen Jelinek-Brände eine dreistufige Destillation mit anschließdendem Reifeprozess, was der Harmonisierung der Aromen dient und das Destillat weich und abgerundet macht.

Jelinek Williams Birnenbrand Koscher wird am besten leicht gekühlt genossen. Das sommerliche Fruchtarome entfaltet sich besser bei etwas niedrigeren Temperaturen als beim Slivovitz.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

www.rjelinek.cz

Holzfass gereifter Pflaumenbrand, 46,9%vol

Anlässlich des 120-jährigen Jubiläums der Rudolf Jelinek Brennerei wurde dieser edle Brand abgefüllt. Der einzigartige fassgereifte Obstbrand ist das Ergebnis der aufwändigen Destillation, Erfahrung und Geduld der Vizovicer Brennmeister.

Nur handsortierte Pflaumen von höchster Qualität wurden für die Destillation verwendet. Nach dreistufigem Brennen der vollreifen Pflaumen im Jahr 1994 wurde der Brand in Eichenholzfässer gefüllt. Die Fässer reiften 20 Jahre lang unter schwankenden, genau kontrollierten Temperaturen und regelmäßiger Belüftung. 2014 erfolgte die Abfüllung in Flaschen.

Das Ergebnis ist ein Pflaumenbrand mit goldenem Glanz, einem Cognac-ähnlichen Aroma und einem harmonisch weichen Geschmack mit mächtigem Unterton von Holz.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika
Importeur: Tröbnitzer Getränkehandel Meißner KG, Lehmbergtal 5, 07646 Tröbnitz, Deutschland
 

www.rudolfjelinek.com

Pflaumenbrand mit Honig, 35%vol

Jelinek Bohemia Honey ist ein Likör, der den Geschmack von echtem, 3 Jahre gelagertem Slivovitz mit dem Aroma von Lindenhonig kombiniert. Mit dem natürlichen Honigaroma und leichten fruchtigen Noten mit deutlichem Pflaumenton ergeben sich Eindrücke von Trockenpflaumen, Karamel und Lindenblüten.

Das klassische fruchtige Pflaumendestillat wird zur Basis für Jelinek Bohemia Honey. Es wird in dreistufiger Destillation hergestellt aus einer Maische reifer Pflaumen, die als Essenz der Auslese bester Pflaumensorten gewonnen wurde. Diese Destillationsmethode führt zu der einzigartigen Reinheit und Weiche, für die der Jelinek Slivovitz bekannt ist. Das Destillat wird nach der Reife mit echtem Lindenhonig versetzt. So erhält es seine goldene Farbe, den leicht süßen Geschmack und die Honig-Aromen.

Jelinek Bohemia Honey verbindet den Slivovitz, der für die Wallachei steht, seine Tradition und die Verbindung zur Natur, mit dem Geschmack und Aroma von Lindenhonig, der bei Imkern für seine besondere Qualität bekannt ist.

Jelinek Bohemia Honey wird am besten leicht gekühlt genossen, ideal auf Eis.

Mit Farbstoff (Zuckerkulör).

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

Holunderblütenlikör, 14,7%vol

Der einzigartige Duft der Holunderblüte findet sich in dieser Likörspezialität wieder. Sorgfältige Verarbeitung und beste Zutaten geben diesem Produkt sein besonders Aroma. Die Basis bildet ein Mazerat aus frisch geernteten Holunderblüten. Der Holunderblütenlikör wird hergestellt in der Tschechischen Republik in der Obstbrennerei Rudolf Jelinek.

Jelinek Elixir Holunderblüte eignet sich wunderbar zum Mixen mit Tonic – einfach Jelinek Elixir Holunderblüte auf Eis, mit Tonic auffüllen und mit Zitrone garnieren – fertig.

Jelinek Elixir Holunderblüte ist aber auch hervorragend geeignet für den Sommer-Mix Hugo – 2 cl Elixir Holunderblüte mit 150 ml Prosecco, 2-3 Blättern frischer Minze, Eis und Limettenachtel.

Probieren Sie Jelinek Elixir Holunderblüte im Heißgetränk – als heißen Hugo!

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

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Sanddornlikör, 14,7%vol

Auf den Obstplantagen der Jelinek Destillerie wachsen Sanddornbüsche zwischen den Obstbäumen. Das brachte die Destillateure von Jelinek auf die Idee, den wertvollen Saft der Sanddornbeeren mit seinem besonders hohem Gehalt an Vitamin C zu gewinnen und abzufüllen.

Mit dem äußerst hohen Fruchtgehalt ähnelt das Produkt eher einem Sanddornsaft, der mit einem geringen Alkoholgehalt haltbar gemacht wird. Es wurde nur wenig Zucker zugesetzt. Der kräftige und markante Geschmack des Sanddorns bleibt dadurch erhalten.

Jelinek Elixir Sanddorn eignet sich hervorragend als Zutat für Cocktails und Longdrinks, zum Backen und ganz besonders auch für Heißgetränke.

Bob Bales’ Rezept für Whisky-Grog mit Jelinek Sanddorn:

Für 4 Portionen:
16 cl Whisky
900ml heißes Wasser
6cl (8 Deckel) Jelinek Sanddorn Likör
6 Teelöffel Brauner Zucker
20 Nelken in 4 Zitronenscheiben
Eine Prise Tonkabohne hineinreiben

Pro Glas (Hitzebeständiges Glas) 2cl Whisky mit 1,5 Teelöffel Rohrzucker - 1 Scheibe frisch geschnittene Zitrone mit 5 Nelken bespickt ins Glas – 1,5cl Sanddorn Likör – 200ml heißes Wasser hinzu.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

www.rudolfjelinek.com

Tschechische Obstbrände

Geschenkpackung mit 6 Miniaturen:

0,05 l Slivovitz Pflaumenbrand 3 Jahre, 45%vol
0,05 l Slivovitz Gold Pflaumenbrand 3 Jahre holzfassgelagert, 45%vol
0,05 l Williams Birnen Brand, 42%vol
0,05 l Apfel Brand, 42%vol
0,05 l Marillen Brand, 42%vol
0,05 l Kirsch Brand, 42%vol

Die Herstellung von Spirituosen in Vizovice hat eine uralte Tradition von mehr als 400 Jahren. Der erste schriftliche Hinweis auf eine Destillerie findet sich im Grundbuch von Vizovice mit Datum von 1585. Um die Mitte des 18. Jahrhunderts herum entstand der berühmte Slivovitz als neues Produkt. Zunächst war er eher ein unwichtiger Nebenartikel, aber zu Beginn des 19. Jahrhunderts gewann seine Herstellung an Bedeutung, weil er mehr und mehr zu einem Premium-Produkt wurde.

Die Jelinek-Brände sind bis in die letzte Ecke der Tschechischen Republik bekannt. Doch weit darüber hinaus werden die edlen Destillate seit 1934 exportiert, und gerade in den letzten Jahren wächst das Volumen beständig. Das Flaggschiff ist der Slivovitz, von dem verschiedene Varianten hergestellt werden. Aber auch die übrigen Obstbrände sind von höchster Qualität und genießen internationales Ansehen.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

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Absinth aus Tschechien, 70%vol

Jelinek Absinthe ist ein 70%iger Kräuterlikör aus Wermut, der auch ätherische Öle von Wermut, Anis, Fenchel und Koriander enthält. Er verdankt seine Popularität dem früher nicht gesetzlich geregelten Gehalt an Thujon, einer psychotropen Substanz, die beim Konsumenten einige merkwürdige Geisteszustände verursacht. Vielleicht wegen dieses Inhaltsstoffes wurde Absinth in der Vergangenheit vielfach von Künstlern getrunken, wobei er gleichzeitig nach und nach das Lieblingsgetränk der ärmsten sozialen Schichten wurde. 1915 wurde er verboten weil er ein Symbol des Alkoholismus war. Heute ist der Thujongehalt gesetzlich geregelt, womit der größte Teil der Assoziationen, die mit diesem Getränk verbunden sind, nur noch Mythen und Legenden sind.

Mit Farbstoffen E 102 und E 133

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

Wacholderschnaps, 45%vol

Der Slovácká Borovička von Jelinek ist ein sauberes, weiches Destillat aus schwarzen Wacholderbeeren. Jelinek nutzt neueste Technologie und Wissen und Tradition der Gründer der Rudolf Jelinek Destillerie.
Borovička gilt als Nationalgetränk der slowakischen Nachbarn. Der Wacholderschnaps ähnelt dem Gin.
Das Mazerat aus Wacholderbeeren wird schonend destilliert und erhält anschließend eine Reifezeit von sechs Monaten, während der sich die Aromen harmonisieren. Die handwerkliche Herstelllung ergibt ein Destillat, das sauber und weich ist, aber nicht den typisch herben Charakter verloren hat. Deswegen sagt man, zu Gin muss jeder selbst Zugang finden.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

Offizielle Jelinek Website

Probierpackung fassgereifter Wacholderschnaps, 45%vol

Der Slovácká Borovička ist ein dem Gin ähnlicher Wacholderschnaps und das Nationalgetränk der Slovakei. Das saubere und weiche Destillat wird aus schwarzen Wacholderbeeren gewonnen. In dieser Box enthalten sind drei besonders seltene Varianten des Borovička. Alle drei erhielten eine Reife in einem speziellen Holzfass:

1. Bourbon-Fass
Dieser Wacholderbrand reifte 12 Monate in einem Fass, welches vorher Bourbon Whiskey enthielt.

2. Slivovitz-Fass
Dieser Wacholderbrand reifte 12 Monate in einem Fass, welches vorher Jelinek Slivovitz enthielt.

3. Whisky-Fass
Dieser Wacholderbrand reifte 12 Monate in einem Fass, welches vorher Tschechischen Whisky enthielt.

Der Gin-Freund kann hier den aromatischen Einfluss der verschiedenen Hölzer auf das klare, saubere und markante Borovička Destillat erleben.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

www.rjelinek.cz