Jelinek Williams Birnenbrand Koscher 0,7 l

Tschechischer Birnenbrand, 42%vol

Jelinek Williams Birnenbrand Koscher ist ein klares Frucht-Destillat mit charakterischtischem, fruchtigem Geschmack. Das verdankt er der Birnensorte, aus der er destilliert wird. Birnenbrand ist in der Tschechischen Republik bei weitem nicht so verbreitet wie bei den westlichen Nachbarn. Jelinek entschied sich, dies zu ändern.

Die Rudolf Jelinek Company hat ein Werk für die Herstellung von Birnenbrand in Chile gebaut. In Chile gibt es den weltgrößten Anbau von Birnen der Sorte Williams. Diese Sorte ist wegen ihres Aromas bestens für die Destillation geeignet. Die Nachfrage nach einer Koscheren Variante brachte Jelinek zu der Entscheidung, auch in Vizovice Birnenbrand herzustellen. Das Befolgen der strengen Herstellungsvorschriften und die Kontrolle der Jüdisch Orthodoxen Union sind die Voraussetzung für das Zertifikat eines koscheren Produktes. Der Birnenbrand durchläuft wie die anderen Jelinek-Brände eine dreistufige Destillation mit anschließdendem Reifeprozess, was der Harmonisierung der Aromen dient und das Destillat weich und abgerundet macht.

Jelinek Williams Birnenbrand Koscher wird am besten leicht gekühlt genossen. Das sommerliche Fruchtarome entfaltet sich besser bei etwas niedrigeren Temperaturen als beim Slivovitz.

Hersteller: Rudolf Jelinek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, Ceska Republika

www.rjelinek.cz