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Der dritte Teil der Peated Breeze-Serie von Nine Springs aus Worbis ist eingetroffen. Der leicht getorfte Whisky reifte in einem Fass aus ungarischer Eiche. Das Holz gab dem Whisky eine wuchtige Würze mit schöner Süße im Hintergrund, die mit den leichten Raucnoten harmoniert. Teil zwei der Serie - Muscatel Finish - ist bereits ausverkauft. Von der ersten Abfüllung - Madeira Finish - sind noch wenige Flaschen vorrätig.
Solange der Vorrat reicht - hier erhältlich.

Gleich 5 neue Sorten sind ab sofort von Alpenschnaps erhältlich. Den Honig-Willi gibt es für den österreichischen Markt schon länger. Wegen der großen Nachfrage kommt er nun auch nach Deutschland. Beim Alpenschnaps Honig-Willi wird die bewährte Alpenschnaps Williams-Birnen-Qualität mit Honig verfeinert. Der Zirbenlikör ist eine Spezialität des Hochgebirges. Die Zapfen der Zirbelkiefer werden in den Hochlagen der Alpen dafür mühsam von Hand geerntet. Und schließlich gibt es drei neue Abfüllungen mit Fasslager. Dafür wurden besonders ausgewählte Destillate in Holzfässer zur Reife gelegt.
Alle Alpenschnäpse sind hier erhältlich!

Neu in Deutschland, vorgestellt auf der Tarona, und ab sofort bei uns erhältlich. In der neu errichteten Lakes Distillery im wunderschönen Lake District Nationalpark in England laufen seit Dezember 2014 die Brennblasen. Auf den ersten selbstgebrannten Whisky müssen wir wegen der notwendigen Reifezeit noch ein wenig warten. Aber die mehrfach ausgezeichneten The Lakes Gins und Vodkas sind verfügbar. Auf der Basis dieser Destillate werden auch bemerkenswerte Liköre angefertigt, die auf der Tarona großen Anklang fanden. Ebenso verfügbar ist unter dem Namen der Destillerie ein Blended Whisky - der erste, der gereifte Whiskys der britischen Inseln vereint.
Die Lakes Distillery wurde in in eine verlassene Farm eingebaut. Die alten Gebäude im viktorianischen Stil wurden liebevoll restauriert, und heute ist die Destillerie ein Kleinod. Der Gründer der Brennerei, Paul Currie, war während eines Urlaubs so überwältigt von der Schönheit der Landschaft, dass er den Entschluss zur Gründung der neuen Destillerie fasste.
Seit 16. Dezember 2014 fließt der New Make aus den Brennblasen. Er wurde Zur Reife eingelagert in erlesene Fässer - Bourbon, Port, Wein, Oloroso und Pedro Ximenez Fässer. Mit dem ersten eigenen Single Malt rechnen wir noch in diesem Jahr (2018).
Die Produkte der Lakes Distillery sind ab sofort hier erhältlich.

Eine neue limitierte Abfüllung von The Nine Springs ist eingetroffen. Wir haben die letzten verfügbaren 24 Flaschen aus dem Lager der Number Nine Destillerie gekauft. Mit leicht getorftem Gerstenmalz wurde ein ganz besonderer Feinbrand destilliert, der nach seiner normalen Reifezeit ein Finish in ehemaligen Madeira-Fässern erhielt. Das Ergebnis ist ein deutscher Single Malt Whisky, der entfernten Rauch mit einer weinigen, runden Süße umhüllt. Am Gaumen entwickeln sich dunkle Schokolade mit vielen Gewürzen und sogar etwas Chili.
Der Whisky wurde abgefüllt in Fassstärke, ohne Kältefilterung, ohne Farbzusatz, mit einzelner Durchnummerierung der Flaschen. Die letzten Flaschen sind - solange der Vorrat reicht - hier erhältlich.

Colonel Edmund H. Taylor revolutionierte die Bourbon Produktion mit mehreren Innovationen. Mit der Einführung des “Bottled in Bond Act” etablierte er eine der ersten Qualitätskontrollen der Whiskeyindustrie. Er gründete und/oder besaß sieben verschiedene Destillerien. Die erfolgreichsten waren die O.F.C und die Carlisle Destillierien, die Vorgänger der heutigen Buffalo Trace Destillerie.
Zu seinen Ehren wird auch heute noch nach seinen Vorgaben unter der Marke Colonel E.H. Taylor eine der hochwertigsten Whiskey-Serien in der Buffalo Trace Destillerie produziert.
Warum? Er war ein Mann der Innovationen – Er setzte ausschließlich Kupferbottiche zur Fermentierung statt der üblichen hölzernen Bottiche ein – einzigartig (und teuer) für seine Zeit. Er baute Stills aus massivem Kupfer. Und er baute das erste klimatisierte Lagerhaus der USA. Colonel Edmund Haynes Taylor Jr. gehörte zu den original “Bourbon Aristokraten” Kentuckys.
Ab sofort sind drei seiner Premium Whiskeys über regulären Import in Deutschland erhältlich – hier bestellen:
Taylor Bourbon

2016 brachte Havana Club erstmalig eine Abfüllung der neuen "Tributo" Reihe. Vom 2017er bekommen wir auch ein paar Flaschen ab. 2.500 Flaschen weltweit, 12 sind bei uns gelandet. Havana Club Tributo 2017 ist die zweite Abfüllung aus der neuen Serie jährlicher Sonderauflagen aus Havana Clubs besten Rums. Das Herz dieser Auflage ist ein Jahrzehnte alter Aguardiente, dessen ursprünglicher Zuckerrohrcharakter behutsam angereichert wurde durch die Reife in über 80 Jahre alten Fässern. Diese seltenen und alten Destillate wurden fachmännisch geblendet und ergänzt mit anderen wertvollen Rums.
Durch das Experimentieren mit Rum aus Havana Clubs Reserven wird mit der jährlichen limitierten Abfüllung eine einzigartige Hommage an die Exzellenz und Vielfältigkeit des kubanischen Rums geschaffen.
Havana Club Tributo 2017 ist ab sofort HIER ERHÄLTLICH - solange der Vorrat reicht.

Die 2018er Sonderabfüllung anlässlich der 5. Tarona Whisky Messe in Erfurt war ein ganz besonderer Tropfen. Das Tarona Team hat ein First-Fill Sherry Hogshead von Glenlivet aus dem Jahr 2007 ausgesucht, welches im Alter von 10 Jahren mit kräftigen 50%vol abgefüllt wurde. Insgesamt 359 Flaschen hat das Fass ergeben, die zum größten Teil auf der Messe verkauft wurden. Die übrig gebliebenen Flaschen könnt ihr nun hier bei uns bestellen, solange der Vorrat reicht.
Der Whisky wurde abgefüllt von Signatory Vintage, ohne Kältefilterung und ohne Zusatz von Farbstoffen. Sichert euch eine Flasche dieser einmaligen und besonderen Abfüllung!
Hier bestellen

Neu auf dem Markt - Ron Jaguar. Die Costa Rican Rum Company S.A. hat 2017 eine neue Destillerie im Hochland Costa Ricas eröffnet. Für die Produktion werden schwere und leichten Rums gemischt, die aus zwei unterschiedlichen Regionen in Costa Rica stammen: die Hochebenen am Vulkan Turrialba im Zentralgebirge und die Flachländer der Region Guanacaste am Pazifischen Ozean. Wegen des hohen Ester-Anteils hat der Rum einen Geschmack, der an Jamaika-Rums erinnert. Obwohl er ziemlich süße Noten hat, hat er keinen Zuckerzusatz.
Neben dem eigenen Destillat, welches zunächst zwangsläufig ungereift angeboten wird, gibt es unter der Marke Jaguar auch einen Blend aus 10 Jahre gereiftem Rum aus mittelamerikanischem Hochland und Tiefland.
Ron Jaguar ist bei uns hier erhältlich.

Heute angekommen ist der vierte Teil der achten Octomore Serie, genannt "Masterclass". Vom 8.1 sind noch wenige Flaschen erhältlich. Der 8.2 ist ausschließlich im Duty Free Bereich angeboten worden. Der 8.3 erschien zeitgleich mit dem 8.1, ist aber inzwischen ausverkauft. Heute nun auf dem deutschen Markt angekommen ist der 8.4, limitiert auf 12.000 Flaschen weltweit.
Getreu dem Octomore Nummernsystem ist 8.4 wieder eine Abfüllung, gereift in besonderen Fässern aus neuem Holz. Die unglaubliche sensorische Macht dieser Fässer mit der feinen sensorischen Tiefe des Octomore Destillates in eine Balance zu bringen, stellt eine Herausforderung dar. Master Distiller Adam Hannett hat diese Aufgabe mit einem komplexen Fass-Management gelöst. Obwohl jeder Tropfen des Octomore 8.4 mindestens 8 Jahre alt ist, haben nur 20% die komplette Zeit in neuem Holz verbracht. Die übrigen 80% kamen zunächst in First-Fill Ex-Bourbon-Fässer, bevor sie umgefüllt wurden in Virgin Oak Fässer aus europäischer Eiche, die vorher den Octomore 7.4 enthielten.

Die Kraft von Oktomore und neuem Holz verbinden sich ein weiteres Mal um die endlosen Möglichkeiten aufzuzeigen, die die grundlegenden Elemente der Whisky-Herstellung bieten.

Alle Octomore Whiskys sind HIER ERHÄLTLICH

Zwei limitierte Abfüllungen sind eingetroffen:

Bruichladdich Bere Barley 2008 - Das Urgetreide „Bere“ ist eine sechszeilige Edelgerste mit kleinen Körnern und kurzen Ähren und zählt zu den ältesten Gerstensorten Schottlands. Manche glauben, es wurde von den Invasoren aus dem Norden auf die Hebriden gebracht und nennen es „Wikinger-Gerste“, aber wahrscheinlich ist es bereits seit über 5.000 Jahren hier. Der Anbau von Bere auf Islay war schon immer eine enorme Herausforderung, und in den vergangenen Jahren gelangen nur fünf Ernten, die gut genug für einen Bruichladdich Bere Barley Single Vintage waren.
Bere ist ein widerstandsfähiges und robustes Korn, angepasst an karge Böden und kurze Vegetationsperioden mit vielen Stunden Tageslicht. Die Erträge sind gering und das Korn ist sehr schwer zu mahlen. Das dichte Schrot beschädigte Bruichladdichs viktorianische Malzmühle bei den ersten Versuchen. Aber die Ergebnisse sprechen für sich selbst. Brennmeister Adam Hannett sagt: „Bere hat deutlichere Frucht und malzige Noten als Destillat aus konventionellen zweireihigen Gerstensorten. Es erscheint mit mehr Körper, Tiefe und Malzcharakter.“

Bruichladdich The Organic 2009 - Das Bruichladdich-Organic-Projekt startete im Jahr 2003, als Themen wie Nachhaltigkeit und erneuerbare Energie noch in den Kinderschuhen steckten und es im Bio-Gerstenanbau weitaus mehr Skeptiker als Befürworter gab. So wie Bruichladdichs Destillateure es ablehnen, die handwerklichen Destillationsmethoden gegen Automatisierung auszutauschen so lehnt Farmer William Rose den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und künstlichen Düngern ab. Fruchtfolge ist der Schlüssel. Die Gerste wird in einem 7-Jahres-Zyklus angebaut. Zwischenzeitlich werden die Felder genutzt für Rinder, Schafe, Hafer, Bohnen, Gras, Karotten, verschiedenes Gemüse und ein Megawatt grüner Elektrizität. Der Respekt vor dem Land, dem Boden und dem Klima nährt ein einzigartiges und umfassendes Verständnis für das Terroir, das Ergebnis ist purer Bruichladdich. Wieder einmal – Land und Whisky vereint.

Beide sind ab sofort HIER ERHÄLTLICH - solange der Vorrat reicht.