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Naga Triple Cask Pearl Of Jakarta 0,7 l

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Abbildung ähnlich. Spirituosen und Sirupe mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

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Spirituose mit Rum aus Indonesien, 42,7%vol


Die langsame Fermentation der Melasse wird durch die Zugabe von Hefe von javanesischem rotem Reis angeregt. Es wird bis zu einem Alkoholgehalt von 12%vol fermentiert. 52% dieses „Zuckerrohrweines“ werden in traditionellen chinesischen Brennblasen destilliert bis 30%vol. Bei einer zweiten Destillation in den gleichen Brennblasen werden 60 – 65%vol erreicht. Die restlichen 48% des Zuckerrohrweines werden in einer Kolonnendestille auf 92%vol destilliert.

Der Rum reift anschließend zunächst 3 Jahre in Teak-Fässern. Anschließend wird er umgefüllt in Ex-Bourbon-Fässer aus Amerikanischer Eiche, wo er noch einmal 4 Jahre reift. Am Schluss erhält er ein letztes Jahr Reife in Kirschholzfässern.
 

Farbe:

 

Duft:

Feine Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Holz

Geschmack:

Aromen von Honig und Morellokirschen


Importeur: Spirits Corner, France


www.nagarum.com

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