Zwetschgenbrand, 39%vol

Der Unterthurner Zwetschgen Brand Barrique wird destilliert aus den einheimischen südtiroler Hauszwetschgen. Die baumreif geernteten Zwetschgen aus Graun oberhalb von Tramin ergeben eine ganz besondere Aromaintensität. Die bei der Vergärung in der Frucht belassenen Steine bringen auch dem Zwetschgenbrand eine leichte Mandelnote. Diese Aromen werden durch die Barriquefass-Lagerung noch verfeinert und von einer leichten Vanillenote begleitet.
Ein Jahr verbringt das Rohdestillat in einem Stahlfass. Dann folgt eine Fassreifung für bis zu 24 Monate in Barriques. Insgesamt drei Fässer werden im rotierenden System für die Fassreifung verwendet. Eines davon ist immer ein neues Fass. So entwickelt der Zwetschgenbrand Barrique besonders angenehme Holznoten.

Tipp: Der Zwetschgenbrand schmeckt hervorragend in Kombination mit Bitterschokolade.

Auszeichnungen:
Gold Quarta Edizione 2009, Premio „Acquaviti d’Oro“
 

Hersteller: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, Anselm-Pattis-Straße 14, I-39020 Marling bei Meran, Südtirol
 

www.unterthurner.it

Spirituose mit Pflaumenbrand, 40%vol

Weis Altes Pflümli ist ein alter Pflaumenbrand aus der Haferpflaume. Die Pflaumen werden mit größter Sorgfalt destilliert und das Destillat lange gelagert. Abgerundet wird die Spezialität mit reinem Pflaumensaft. Ein echter Geheimtipp für die Freunde feiner Edelobstbrände. Altes Pflümli ist ein körperreicher und fein nuancierter wunderbarer Obstbrand der Extraklasse.

Auszeichnungen:
2009 – Goldener Preis DLG

Hersteller: Elztalbrennerei Georg Weis GmbH, D-79261 Gutach i.Brsg./Schwarzwald, Germany
 

Premium-Schnaps aus Österreich, 38%vol

Diese im Holzfass gereifte Premium-Spirituose wird hergestellt mit intensiv fruchtigem Zwetschkenschnaps. Raunikar Alte Zwetschke besticht durch eine dezente Süße und ihre Holzfassnote. Sie ist sehr sanft im Geschmack und fruchtig im Abgang.

Hersteller: Raunikar Edelbrände, 6890 Lustenau, Österreich