Bruichladdich

Bruichladdich (gesprochen etwa bruikladdie) blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Erbaut wurde sie 1881 von den Brüdern Harvey, und bis 1929 blieb sie in deren Besitz. In den folgenden Jahren wurde sie mehrfach geschlossen und noch öfter verkauft. Letztmalig wurden die Brennkessel im Jahr 1994 eingemottet. Seit Dezember 2000 gibt es neue Besitzer und seitdem geht es steil bergauf. In diesem Jahr erwarb ein Konsortium unter Führung des Unabhängigen Abfüllers Murray McDavid mit Unterstützung der Bank of Scotland das Unternehmen. Im Kaufpreis von 6,5 Millionen Pfund waren neben der Brennerei und den Gebäuden auch die mit 1,4 Millionen Litern Whisky gefüllten Lagerhäuser enthalten. Man musste also nicht ganz von vorn beginnen und ein Jahrzehnt warten, bis sich der erste Whisky verkaufen lässt.

Man gewann und beteiligte Jim McEwan, einen der Großen des Whiskygeschäfts. Er ist gebürtiger Islay-Bewohner und war ehemals Brennmeister in der gegenüberliegenden Bowmore-Brennerei. Unter seiner Leitung überraschte Bruichladdich mit einer ganzen Reihe von Sonderabfüllungen und schrieb auch bald schwarze Zahlen. Bei der Zusammensetzung der Malts achtet Jim McEwan auf höchste Harmonie. Er leitete eine Rückbesinnung auf alte traditionelle Brennverfahren ein. Sein erfahrenes Team verzichtet auf Kältefilterung und den Einsatz von Farbstoffen. Und im Gegensatz zu beispielsweise Lagavulin, wo die Mitarbeiter nach und nach durch Computer und Maschinen ersetzt werden, sind für Jim McEwan die Menschen hinter dem Whisky das, was ihn wertvoll macht.

2012 verkauften die neuen Besitzer die Brennerei an Remy Cointreau. Der französische Spirituosenkonzern machte von Anfang an deutlich, dass man nicht vorhabe, große Veränderungen bei Bruichladdich umzusetzen, sondern dass man vielmehr Bruichladdich gekauft habe, weil er eben ist wie er ist. Lediglich die Produktionsmenge wurde erhöht durch zusätzliche Schichten. und unübersehbar vielen verschiedenen limitierten Abfüllungen wurden ersetzt durch eine stabil erhältliche Standard-Range. Man produziert bei Bruichladdich unter der Marke Bruichladdich einen delikaten, ungetorften Single Malt, unter der Marke Port Charlotte einen mit etwa 40 ppm stark getorften Single Malt, und mit dem Otomore mit bis zu 309 ppm (2017) einen der am stärksten getorften Whiskys der Welt.

Die Markennahmen Port Charlotte und Octomore stammen von stillgelegten Brennereien in der Nachbarschaft von Bruichladdich.

Ein weiteres, sehr erfolgreiches Produkt von Bruichladdich ist der Botanist Gin, der aus Pflanzen der Insel Islay in einer alten Lomond Still destilliert wird.