Teeling Wonders Of Wood Second Edition 0,7 l

Single Pot Still Irish Whiskey, 50%vol

Die erste Abfüllung der neuen Teeling Serie „Wonders Of Wood“ wurde 2022 als „Weltbester Single Pot Still Whiskey“ ausgezeichnet. Hier kommt Nummer zwei!

Wie die erste Abfüllung basiert der Whiskey auf dem Teeling Single Pot Still mit einer Mashbill aus 50% gemälzter Gerste und 50% ungemälzter Gerste, die in Dublin dreifach destilliert wurde. Die Reife erfolgte diesmal durchgehend in Virgin Portuguese Oak Casks.

Die Portugiesische Eiche ist auf der Iberischen Halbinsel beheimatet. Sie hat einen höheren Tanningehalt als andere, üblicherweise bei der Whiskeyherstellung eingesetzte Eichensorten. Ihr Einfluss erzeugt ein delikates Marmeladen-Aroma mit wärmenden Spuren von Tabak und Pfeffer – einzigartig für irischen Whiskey.
 

Bei Teeling wollte man von Anfang an die Evolution des Irish Whiskey weiter vorantreiben, indem unkonventionelle und einzigartige Abfüllungen entwickelt wurden. Die neue Wonders Of Wood Serie ist Teil dieser Mission. Verschiedenste einzigartige Hölzer werden dabei für die Reife eingesetzt.
Holz ist ein wunderbar nachhaltiger und umweltfreundlicher Rohstoff. Und es hat während der Reife einen sehr großen Einfluss auf das Aroma des Whiskeys. Mit der Wonders Of Wood Serie wird der Einfluss des Holzes weiter erforscht. Gleichzeitig leistet Teeling einen Beitrag zu den Anstrengungen, die natürlichen irischen Wälder wieder aufzuforsten. In Zusammenarbeit mit dem Tree Council Of Ireland werden ausschließlich alte einheimische irische Baumarten in Teelings eigenem Waldgebiet und im Wicklow-Gebiet gepflanzt. Mehr Details gibt es auf der Teeling Website.

Hersteller: Teeling Whiskey Company, 162 Clontarf Road, Dublin 3, Ireland
 

teelingwhiskey.com