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Janeiro

Janeiro Cachaca

Janeiro Cachaca


Cachaça Janeiro ist der Tribut an den „Espirito Carioca“, das Lebensgefühl von Rio de Janeiro und seiner Menschen. Um der „wundervollen Stadt“ gerecht zu werden, wurde das Design der Janeiro-Flasche durch Rio selbst inspiriert.
Die besondere Qualität von Janeiro beginnt bereits mit dem Zuckerrohr. Es wird sorgsam ausgesucht und auf der gleichen Plantage destilliert, auf der es auch geerntet wird. Anders als bei vielen anderen Cachaças wird das Zuckerrohr für Janeiro nur von Hand gepflückt und auf das sonst vor der Ernte übliche Abbrennen des störenden Blattwerkes wird völlig verzichtet. So kann ein Saft gewonnen werden, der weitestgehend frei von Verunreinigungen ist.
Eines der Geheimnisse von Janeiro besteht darin, dass stets ein kleiner Teil des fermentierten Zuckerrohrsaftes die Destillationsapparate passieren darf. Dies verleiht dem Cachaça Janeiro sein charakteristisch duftendes Bouquet. Ein kurzer Reifungsprozess in Eichenfässern veredelt und vollendet die Entstehung dieser außergewöhnlichen Spirituose.