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Bruichladdich The Organic 2009 0,7 l

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Islay Single Malt Scotch Whisky, 50%vol


Öko-Kontrollnummer GB-ORG-06 UK Agriculture

Die Fakten:
Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky
GETREIDE: 100% schottische Gerste aus Bio-Anbau
DESTILLATION: 2009 von der 2008er Ernte, eine Jahrgangsabfüllung.
REIFE: Amerikanische Eichenfässer von Bourbon- und Tennessee Whiskeys
ALTER: 8 Jahre
ABFÜLLUNG: in der Destillerie mit Islay Quellwasser, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt
STÄRKE: 50%vol
LIMITIERUNG: 18.000 Flaschen
AKKREDITIERUNG: kompletter Produktionsprozess vom Gerstenanbau bis zur Abfüllung in die Flaschen zertifiziert durch die Biodynamic Association

Der Whisky aus der Bio-Gerste von Mid Coul spiegelt die komplexen natürlichen Aromen der Landschaft wider.

So wie Bruichladdichs Destillateure es ablehnen, die handwerklichen Destillationsmethoden gegen Automatisierung auszutauschen so lehnt Farmer William Rose den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und künstlichen Düngern ab. Fruchtfolge ist der Schlüssel. Die Gerste wird in einem 7-Jahres-Zyklus angebaut. Zwischenzeitlich werden die Felder genutzt für Rinder, Schafe, Hafer, Bohnen, Gras, Karotten, verschiedenes Gemüse und ein Megawatt grüner Elektrizität. Der Respekt vor dem Land, dem Boden und dem Klima nährt ein einzigartiges und umfassendes Verständnis für das Terroir, das Ergebnis ist purer Bruichladdich. Wieder einmal – Land und Whisky vereint.

Nicht kältegefiltert, nicht gefärbt.
 

Farbe:

Morgendämmerung auf feuchtem Sand.

Nose:

Kandierte Orangen und Zitronen, schön blumig. Ein Hauch von maritimer Würze und Zitrus.

geschmack:

Delikat cremig mit sehr vordergründigen Gersten-Noten.

Abgang:

Ein warmer Grog


Hersteller: Bruichladdich Distillery, Isle of Islay, Argyll, PA49 7UN, Scotland
 

www.bruichladdich.com

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Deanston 15 Jahre Organic 0,7 l

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Highland Single Malt Scotch Whisky, 46,3%vol


Neuland für Deanston ist dieser seltene Bio Single Malt Whisky. Handgefertigt von einem kleinen Team von Arbeitern aus der Region, die auf traditionelle Destillationsmethoden und ihre eigenen Augen zur Qualitätssicherung vertrauten. Deanston 15 Year Old Organic ist von Anfang bis Ende Bie-zertifiziert von der Organic Food Federation, von den Zutaten, der Destillation, Reife bis zur Abfüllung.
Dieser wertvolle Whisky wurde sorgfältig von Hand in neue Eichenfässer gefüllt und ruhte 15 Jahre ungestört in den gewölbten Lagerhäusern der Deanston Destillerie.

Dies ist eine limitierte Abfüllung von 3000 Flaschen. Geplant ist ein Batch jedes Jahr. Als erster Bio-Deanston ist er so etwas wie ein Meilenstein.

Nicht kältegefiltert, nicht gefärbt.

Bio-Zertifikat: 101145/00 GB-ORG-04 UK Agriculture
 

 

Farbe:

Weiches Gold

Duft:

Weiche, fruchtige Ausgewogenheit mit süßen Noten von amerikanischer Eiche

Geschmack:

Weiche, cremige Süße mit malziger, honigsüßer Würze und Vanille

Abgang:

Wunderbar knackig mit lang anhaltender Eichensüße


Hersteller: Deanston Distillery, Near Doune, Perthshire, FK16 6AG, Scotland
 

www.deanstonmalt.com

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Armorik Classic Single Malt Whisky 0,7 l

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Single Malt Whisky, Frankreich, 46%vol


Der „Classic“ von Armorik wird destilliert aus mit 10ppm leicht getorftem Malz und ist in erstklassigen Bourbon-Fässern von Buffalo Trace Distillery gereift.
Vom Charakter klassisch malzig, fruchtig, maritim, tut er seine Verwandschaft zu schottischem Single Malt deutlich kund. Sanft, sämig und wohlschmeckend, zeugt er von der Qualität der Reifung an der bretonischen Küste und vom Können des Kellermeisters.

Nicht kältegefiltert, nicht gefärbt. EU bio-zertifiziert.
 

Duft:

Intensiv und komplex. Leicht gewürztes Getreide tritt zunächst hervor, gefolgt von einer Prise exotischer Früchte (Mango, Passionsfrucht).

Geschmack:

Im Auftakt frisch und fruchtig (Pfirsich und Aprikose), dann eine wunderbare Süße mit Vanille und einem schönen Volumen. Leichte Röstnoten begleiten das Fett und die Kraft des Whiskys.

Abgang:

Nachhaltige Länge, lebhaft und warm, mit einer Prise Jod.


Hersteller: Distillerie Warenghem, Route de Guingamp, 22300 Lannion, Frankreich
 

www.armorik.bzh

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Rozelieures Origine Collection 0,7 l
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Armorik Double Maturation 0,7 l

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Single Malt Whisky, Frankreich, 46%vol


Der „Double Maturation“ von Armorik wird zunächst in bretonischer Eiche gelagert und reift dann zwei Jahre in spanischen Oloroso Sherry-Fässern. Das Holz der französischen Fässer wird vom letzten bretonischen Küfer verarbeitet.

Der Stil ist hier üppig beerig-fruchtig. Wurde bei den World Whisky Awards 2012 als „Best World Whisky 12 years and under“ prämiert.

Nicht kältegefiltert, nicht gefärbt.
Bio-zertifiziert FR-BIO-01
 

Duft:

Sehr schön ausgewogen zwischen fruchtigen Noten von Mirabelle und Zitrusgewächsen mit einem Anflug von Gewürzen und Vanille.

Geschmack:

Im Auftakt sehr weich und rund mit Honiggeschmack, eröffnet sich dann die Komplexität des Produkts mit gleichzeitigen würzigen, leicht holzigen und fruchtig-reifen Noten mit schönem Volumen

Abgang:

Sehr lang, mit Geschmacksnoten von Gewürzen, Gebäck und Orangenmarmelade


Hersteller: Distillerie Warenghem, Route de Guingamp, 22300 Lannion, Frankreich
 

www.armorik.bzh

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Brenne Estate Cask Single Malt Whisky 0,7 l

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Bio Single Malt Whisky, Frankreich, 40%vol


Brenne ist der erste Single Malt Whisky der Welt, der ausschließlich in neuen Fässern aus französischer Limousin Eiche und ehemaligen Cognac-Fässern reift. Destilliert aus biologisch angebauter Gerste entsteht nach 6 bis 8 Jahren Reife ein eleganter, weicher und deutlich fruchtiger Single Malt.

Brenne Estate Cask ist EU Bio-zertifiziert.

Auszeichnungen:
2021 – Doppeltes Gold San Francisco World Spirit Competition
2021 - 93 Punkte Wine Enthusiast 2020 – World Whiskies Award – Best NAS French Single Malt 2017 – Best in Category – World Whiskies Award 2016 – Best in Category – World Whiskies Award

Duft:

Sehr fruchtig nach Kirsch und Banane, fast schon parfümiert wirkend mit dem Duft von französischem Gebäck. Cremige und komplexe Zuckeraromen, Creme brûlée und gebranntes Karamell.

Geschmack:

Auch am Gaumen setzen sich fruchtige Aromen von Banane und tropischen Früchten fort, dazu mischen sich dezent wärmende Gewürze, wie Zimt und Nelke

Abgang:

 


Hersteller: LLC & Sarl Organic Spirit Distillery, 16100 Merpins, France

www.brennewhisky.com

 

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