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Wolf Blass

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Der ideenreiche und exzentrische Unternehmer Wolfgang Blass – der aus Beoweins Heimatland Thüringen stammt - gründete seine Kellerei in Australien 1966. Er gilt als Pionier sowie als eine der wichtigsten Persönlichkeiten des australischen Weinbaus. Weit über 3.000 internationale Auszeichnungen konnten seine Weine in den letzten Jahrzehnten erringen. Wolf Blass zählt damit zu den erfolgreichsten Kellereien der Welt. Bedeutender Teil der Philosophie von Wolf Blass ist das Prinzip des Blending. Die Kellerei setzt auf die vielfältigen Terroirs der unterschiedlichen Gebiete und deren Charakteristika. So entstehen immer Weine von großer Komplexität, Vielfalt und Harmonie. Das australische Klima mit viel Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten führt dazu, dass die Trauben voll ausreifen und dennoch die so wichtige Säurestruktur bewahren. Winemaker Chris Hatcher ist seit 1987 bei Wolf Blass. Sein Gaumen gilt als einer der besten Australiens. Im Jahr 1996 übernahm er die Position des ersten Kellermeisters. Bekannt ist Chris Hatcher für seine Liebe zum Detail, die er auf jeden Kellermeister, der mit ihm arbeitet, zu übertragen vermag. Sein Erfolg spricht für sich, Kompromisse in Qualität und Ausbau kennt er nicht.


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Rotwein trocken, schwarze Früchte und etwas Schokolade, gehaltvoll, samtig, weiches Tannin
Australien

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