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Unabhängiger Familienbetrieb seit 1990
Werkstück Weimar
Wein aus Deutschland, Saale-Unstrut, Bereich Thüringen
Die ursprünglich vom sächsischen Weingutsbesitzer Georg Prinz zu Lippe angelegten Rebflächen bei Weimar wurden 2015 von der Agrargenossenschaft Gleina übernommen. In Zusammenarbeit mit der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut werden nun die hochwertigen Weine der Thüringer Einzellage Weimarer Poetenweg erzeugt und unter dem Namen “Werkstück Weimar” vermarktet.
Die Adresse des Weingutes – “Weimarer Poetenweg” – verweist auf eine Hanglage mit 46 ha Rebfläche in der Gemeinde Ilmtal-Weinstraße nordöstlich von Deutschlands kulturträchtigster Stadt. Der mineralische Muschelkalkverwitterungsboden mit viel Lehm und Ton sorgt verlässlich für filigrane Strukturen.
Hohe Sonneneinstrahlung, moderate Niederschlagsmengen, kühle Nächte und kalte Winter sind gute klimatische Wegbereiter. Der Hang befindet sich klimatisch in einer Wärmeinsel des Thüringer Beckens mit vielen Sonnentagen. Daneben sorgen nördlich kühlere Winde für eine Luft mit geringer Feuchtigkeit. Das begünstigt trockene Weine mit einem höheren Säureanteil und dementsprechend guter Lagerfähigkeit. Die Säure schmeckt dabei jedoch nicht vor, sondern sie bleibt in den aromatischen Kontext eingebunden.
Rund die Hälfte der Thüringer Anbaufläche nehmen Grauburgunder, Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Auxerrois ein. Insgesamt werden 17 Rebsorten angebaut, darunter weiterhin Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Blauer Zweigelt, Dornfelder und Frühburgunder.
