Olmeca Altos – von Bartendern für Bartender

Die Gründer und ehemaligen Bartender Henry Besant und Dré Masso produzieren gemeinsam mit Master Distiller Jesús Hernández ihre Prestigetequilas standesgemäß im mexikanischen Los Altos, wo die Agaven unter besten mikroklimatischen Bedingungen wachsen und von erfahrenen „Jimadores“ geerntet werden.

Nach einer rund 500 Jahre alten Methode werden die Agaven nach dreitägigem Rösten in Backsteinöfen in der traditionellen Radpresse, der ˶Tahona˝, mit Hilfe eines Vulkansteins ausgepresst. Die Destillation erfolgt schließlich unter Zugabe spezieller Hefekulturen in kleinen Kupferbrennblasen. Dieses einzigartige Produktionsverfahren setzt die unnachahmlich natürliche Süße und das besonders reiche Aroma frei, die für einen Olmeca Altos charakteristisch sind.