Die Pulteney Distillery ist die am nördlichsten gelegene Brennerei des schottischen Festlandes und befindet sich inmitten der Stadt Wick, die Ende des letzten Jahrhunderts zu den größten Heringsfischereihäfen der Welt zählte. Sie ist eingebettet in eine atemberaubende Küstenlandschaft, deren salzige Seeluft den Geschmack dieses Whiskys prägt.

Benannt nach dem damaligen Gouverneur der britischen Fischereigesellschaft Sir William Johnstone Pulteney, wurde die Brennerei im Jahre 1826 von James Henderson gegründet. Zu diesem Zeitpunkt war die Brennerei nur von See aus zu erreichen. Heute leitet Malcolm Waring die Brennerei, die zur Inverhouse-Gruppe gehört.