Campari

Campari ist ein italienischer Bitterlikör und eine der bekanntesten Spirituosenmarken der Welt. Seine Geschichte beginnt in den 1840er Jahren. Zwar wird in der Bewerbung der Marke beteuert – unverändertes Rezept seit 1860! Trotzdem wurde über die Jahrzehnte das Rezept immer wieder ein wenig angepasst. Früher wurde die rote Farbe mit einem natürlichen Farbstoff erzeugt, der aus Cochenilleschildläusen gewonnen wurde. Seit 2006 wurde auf künstliche Farbstoffe umgestellt.

Das Rezept soll über 80 Zutaten enthalten. Der vorwiegend bittere Geschmack macht ihn zur beliebten Zutat für Cocktails und Longdrinks sowie als Aperitif, z.B. in Form des beliebten Campari Soda.