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Unabhängiger Familienbetrieb seit 1990
Samalens Bas Armagnac
Seit 1882 destilliert, reift und blendet man bei Maison Samalens im Herzen von Bas-Armagnac Eaux-de-vie. Diese Erfahrung verbindet sich mit dem Mut zur Innovation, um das Potenzial des Armagnacs weiterzuentwickeln und zu verfeinern, ohne dabei die charakteristischen Merkmale zu vernachlässigen: seine aromatische Intensität, seinen Reichtum und sein Reifepotenzial.
Maison Samalens verfügt über eine für die Region ungewöhnliche Brennerei: 4 jahrhundertealte Armagnac-Brennblasen sowie 4 Charentais-Brennblasen. Die traditionelle Armagnac-Herstellung erfordert Erfahrung und kontinuierliche Verkostungen während des gesamten Prozesses. Um höchste Präzision zu gewährleisten, sind die Blends nicht standardisiert, sondern hängen von den regelmäßigen Verkostungen des Brennmeisters ab.
Jeder der Samalens-Brände reift in 420-Liter Armagnacfässern französischer Herkunft. Diese Fässer werden aufgrund ihrer feinen Maserung und leichten Röstung ausgewählt, um die Aromen des Brandes zu bewahren und einen zu starken Eicheneinfluss zu vermeiden. Nach der ersten Reifung in neuen Eichenfässern werden die Armagnacs zur langsamen Reifung in braune Eichenfässer umgefüllt, bis sie schließlich verschnitten werden.
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