Courvoisier

Emmanuel Courvoisier machte sich schon Anfang des 19. Jahrhunderts einen Namen als Produzent und Händler hochwertiger Spirituosen und Weine. Napoleon ernannte das renommierte Cognac-Haus 1811 zum kaiserlichen Hoflieferanten. Der Legende nach nahm er mehrere Fässer Courvoisier mit auf die Insel Helena. Die ihn begleitenden Offiziere schätzten den Cognac sehr und gaben ihm den Beinamen: „Le cognac de Napoléon“. Seit 1835 befindet sich der Stammsitz von Courvoisier in Jarnac. Der Cognac wurde zu bedeutenden historischen Anlässen wie der Einweihung des Eiffelturms im Jahr 1889 ausgeschenkt.

Courvoisier ist bis heute der einzige Hersteller, der mit Frankreichs höchster Auszeichnung – dem „Prestige de la France“ – geehrt wurde.

Die besten Winzerfamilien der Region arbeiten seit Generationen Hand in Hand mit Courvoisier. Jedes Jahr im Oktober werden die hochwertigen Ugni Blanc-Trauben für Courvoisier direkt nach der Weinlese gekeltert und bilden die Grundlage für diesen großartigen Cognac. In zwei Durchgängen erfolgt die Destillation im traditionellen „Alambic charantais“. Anders als viele Cognac-Hersteller verwendet das Haus Courvoisier kleinere Destillierapparate, um die Qualität und Komplexität des Cognacs besser überprüfen zu können. Danach lagert das Destillat viele Jahre in kleinen Eichenholzfässern, die dem Cognac seine Farbe und das besondere Aroma geben. Die Vollendung erfährt der unter Kennern hoch geschätzte Brand, wenn Courvoisiers Meister-Blender bis zu 50 Cognacs unterschiedlicher Altersstufen und Lagen miteinander „vermählt“.

www.courvoisier.com