Baltach Whisky

Baltach Whisky kommt von Hinricus Noyte’s aus Wismar. Um das Jahr 1400 herum wurde das Brauhaus am Lohberg errichtet. Die Hansestadt Wismar wurde 1229 gegründet und liegt an der Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns. Zur Gründungszeit des Brauhauses gehörte das Bierbrauen zu den wichtigsten Erwerbszweigen der Stadt. Im Stadtbuch von Wismar sind als Gründungsjahr 1452 und als erster Bauherr Hinricus Noyte eingetragen.

Seit 2010 werden im Brauhaus unter dem Namen „Hinricus Noyte’s“ feine Spirituosen nach alten Rezepten hergestellt. Unter anderem wird hier auch der vielbeachtete Baltach Whisky destilliert und gereift.