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Unabhängiger Familienbetrieb seit 1990
Wicklow Wolf
Die Wicklow Wolf Brewery steht in Newtownmountkennedy, Co. Wicklow, in Irland. Seit Ende 2019 ist ihr Zuhause eine neu erbaute, hochmoderne 17.000 Quadrat-Fuß große Brauerei. Hier befinden sich das 35-hl-Braukon-Brauhaus, hauseigene Verpackungslinien, eigene Hopfengärten und der Wicklow Wolf Taproom.
Vom allerersten Bier am Ur-Standort in Bray bis zu den neuesten Produkten aus Newtownmountkennedy ist man ständig auf der Suche nach Innovationen und denkt über neue Wege nach, um außergewöhnliches Bier auf nachhaltige Weise zu brauen.
Mit neuen Produkten und Kooperationen jeden Monat entwickelt sich die Art und Weise, wie man bei Wicklow Wolf braur, und mit wem man es macht, weiter. Das Locavore-Projekt ist die art der Wicklow Wolf Brauer, das zu nutzen, was in den Ländern um die Brauerei herum wächst, und das Terroir von Wicklow zu feiern.
Wicklow Wolf Brewery ist in der glücklichen Lage, über eine eigene Dosen-Abfüllanlage zu verfügen. Dadurch bewahrt man sich die volle Kontrolle über das Bier, das die Brauerei verlässt. Und der Kunde bekommt immer genau das, was er erwartet.
