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Rotwein trocken, Bourbon Whiskeyfass gereift, schwarze Früchte, Toffee-, Kokos- und Röstaromen – Spanien, Tierra de Castilla
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Dieser beindruckende trockene Rotwein erfährt eine ganz besondere Reifemethode. Sechs Monate Lagerung in ehemaligen Bourbon Whiskeyfässern ergänzen die kräftige Frucht des Cabernet-Sauvignon um Noten von Toffee, Kokos und Röstaromen. Komplex, geschmeidig und lange nachklingend.
| Name: | Castillo de Aresan Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Tierra de Castilla |
| Lage: | |
| Bodenart: | Magere Böden, sandige Struktur mit 90 cm Sandstein und Kalkstein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Weinbereitung: | Die Trauben werden nach der Ernte in mehreren einzelnen Tanks eingemaischt und mit einer kalten Vorgärung bei 10°C vinifiziert. Die eigentliche Gärung verläuft bei 25 bis 28 °C bei täglichem Umpumpen. Die Nachgärung dauert 15 bis 20 Tage. Dann werden die Trauben entfernt und der Wein wird in ehemalige Bourbon Whiskeyfässer gefüllt wo er 6 Monate reift. |
| Klassifizierung: | IGP Vino de la Tierra de Castilla |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Beurteilung: | Tief dunkelviolette Farbe. Verführerisches Bouquet von schwarzen Früchten und opulenten Toffee-, Kokos- und Röstaromen, die durch den 6-monatigen Ausbau in alten Bourbonfässern entstehen. Am Gaumen beeindruckend dicht, vollmundig und geschmeidig, mit einem Finale, das unendlich erscheint. |
| Lagerfähigkeit: | 3 – 4 Jahre |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol |
| Säure: | |
| Restzucker: | |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Empfehlung: | |
| Trinktemperatur: | 15 – 16 °C |
| Hersteller: | Castillo Aresan S.L., Villarobledo, Albacete, Spain |
| Gewicht | 1,3 kg |
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| Größe | |
| Abpackung | |
| Wein Art | |
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| Herkunft | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Marke | |
| Lebensmittelunternehmer | Les Grands Chais |
1 Kundenbewertungen
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Absolut einzigartiger Lieblingswein! Die Lagerung im Bourbon-Fass gibt dem Wein eine absolut einzigartige Note. Ich bin absolut begeistert und auch bei Freunden und Familie kam er extrem gut an! Einer meiner absoluten Lieblingsweine und für den Preis mein Preis-Leistungs-Sieger.