François Montand Brut Rosé 0,75 l

Name:

François Montand Brut Rosé

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Die Weinberge erstrecken sich im Jura über 80 Kilometer Länge und 7 Kilometer Breite in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, von Champagne-sur-Loue bis Saint-Jean-d’Etreux zwischen der Ebene von Bressane und den Füßen des Jurassian Plateaus. Es befindet sich im Westen nahe der Hänge der Jura Berge, ausgerichtet nach Südwesten. Diese Gegend wird „Revermont“ oder „Bon-Pays“ genannt. Aus weiteren Anbaugebieten außerhalb des Jura werden Trauben zugekauft.

Rebsorte:

Grenache Noir und Cinsault

Bodenart:

Die Ober-Böden sind dünn und bestehen aus Kalkstein-Brocken, durchsetzt mit Lehm und Kalkstein-Sedimenten. Der Unterboden der Weinberge besteht hauptsächlich aus Mergel.

Lagerfähigkeit:

2 bis 3 Jahre

Vinifizierung:

Mechanisierte Traubenlese. Vorklärung bei niedrigen Temperaturen, Hefezusatz, Gärung bei niedrigen Temperaturen. Schaumbildung durch die zweite Gärung in der Flasche. 9 Monate lang wird er auf dem Rüttelpult ausgebaut und gelagert.

Beurteilung:

Lachsrosa Farbe mit violettem Schimmer. Intensives und feines Bukett, erinert an getrocknete Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen erfrischend und trocken, prickelnd und angerundet. Im Abgang sauber, mit angenehmer Klarheit und Aromen von roten Beeren.

Alkoholgehalt:

12,0%vol

Säure:

7 g / l

Restzucker:

8 g / l

Empfehlung:

Servieren Sie François Montand Brut Rosé als Aperitif, zu einem Trüffel-Risotto, Risotto ai funghi oder zum Dessert.

Trinktemperatur:

6- 8 °C

Hersteller:

La Maison Du Vigneron Negociant, A/AT F-39570 Crancot, France