Fox Grove Shiraz Cabernet Sauvignon 0,75 l

Name:

Fox Grove Shiraz Cabernet Sauvignon

Herkunftsland:

Australien

Anbaugebiet: >

Dieser Wein entstammt den berühmten Anbaugebieten zwischen Adelaide und Melbourne (Südaustralien), vornehmlich aus der Region von Munay Darling.

Klassifizierung:

Rebsorten:

Shiraz (= Syrah) und Cabernet Sauvignon

Bodenart:

Das Anbaugebiet beinhaltet sehr unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten: man findet sowohl sandige als auch ton- und kalkhaltige, sowie schieferhaltige Böden.

Vinifizierung:

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet; Abbeeren und Keltern. Der Gärungsproze dauert 6 bis 12 Tage. Häufiges Uberspülen der Maische löst die Pigmente aus der Beerenhaut. Die Gärungstemperatur wird geregelt (maximal 32° C); anschließend wird der Wein schonend gepresst. Danach folgen Abstich, Filterung und Flaschenabfüllung.

Lagerfähigkeit:

3 Jahre

Beurteilung:

Farbe rubinrot, mäßig farbintensiv, klar. Duft von reifen, roten Beerenfrüchten, Konfitüre, kleine rote Beerenfrüchte, mit dem für diese Rebsorte typischen Hauch von Gewürznoten. Abgerundeter und vollmundiger Wein, mit geschmeidigen und seidigen Gerbsäuren, lang anhaltende Aromen.

Alkoholgehalt: >

13,5%vol

Säure:

5,9 g/l

Restzucker:

4,6 g/l

Empfehlung:

passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Salaten, sowie zu vielen Käsesorten.

Trinktemperatur:

16 – 18 °C

Abfüller:

GCF, 1 rue de la division Leclerc, 67290 Petersbach, France

Allergene:

Enthält Sulfite