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Dom Perignon Vintage 2017 0,75 l
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- Spannung zwischen Säure, Süsse und Bitterkeit
- Aussergewöhnliche gastronomische Vielseitigkeit
- Ein Jahrgang mit Präzision, Frische und Texturkontrasten
Champagner, Brut
- Im Duft Ausdruck von Dualität. Aromen von Petrichor, warm und zugleich frisch, gefolgt von Jasmin und abendlichen Blütennoten. Nuancen von kandierter Zitrusschale, sowohl vegetal als auch fruchtig, weich und körnig.
- Geschmack fließend, expansiv und energiegeladen. Der Wein breitet sich wie Schaum aus und füllt den Mund mit Bewegung und Wirbel. Cremig und würzig, mit lebendigem Auftakt und langem, trockenem Finale, geprägt von Säure und Salinität.
- Aussergewöhnliche gastronomische Vielseitigkeit mit marinen, pflanzlichen und fein
gewürzten Zutaten
Alkoholgehalt 12,5%vol. Enthält Sulfite
Importeur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, D-80335 München
Sofort verfügbar Artikelnummer: 99481
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Beschreibung
Champagner, Brut
Dom Perignon Vintage 2017 ist das Ergebnis starker klimatischer Kontraste, die sowohl Konzentration als auch Frische im Wein geprägt haben. Nach einem milden Beginn führten 12 Frosttage im März zu geringeren Erträgen und höherer Intensität der verbleibenden Trauben. Frühling und Frühsommer waren heiß und trocken, was eine frühe Reife sowie Struktur und Dichte förderte.
Regenfälle Ende August begünstigten Botrytis und Essigfäule, wodurch strenge Selektion im Weinberg und präzise Leseentscheidungen notwendig wurden – ähnlich wie in den anspruchsvollen Jahren 2005 und 2010. Die Chardonnays waren die reifsten seit 2000, während gesunde Pinot Noirs ein Gleichgewicht zwischen Reife und Frische bewahrten. Diese Gegensätze bilden die charakteristische Spannung und Energie von Dom Pérignon Vintage 2017.
| Duft: | Unmittelbarer Ausdruck von Dualität. Aromen von Petrichor, warm und zugleich frisch, gefolgt von Jasmin und abendlichen Blütennoten. Nuancen von kandierter Zitrusschale, sowohl vegetal als auch fruchtig, weich und körnig. |
| Geschmack: | Fließend, expansiv und energiegeladen. Der Wein breitet sich wie Schaum aus und füllt den Mund mit Bewegung und Wirbel. Cremig und würzig, mit lebendigem Auftakt und langem, trockenem Finale, geprägt von Säure und Salinität. Verführerisch und rhythmisch. |
| Empfehlung: | Ein Wein voller Dualitäten: Wärme & Frische, passend zu Fleisch- und jodhaltigen, gekochten und rohen Speisen. Gewürze verstärken die Perlage des Dom Perignon Vintage 2017, machen ihn noch intensiver und dichter. Dom Pérignon spielt mit Empfindungen – gleich ob kulinarischer, textureller oder materieller Natur. |
Die Daten zu Dom Perignon Vintage 2017:
| Anbaugebiet: | 17 Grand Crus, Hautvillers Premier Cru, Champagne, Frankreich |
| Assemblage: | 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir |
| Reifezeit: | 8 Jahre |
| Dosage: | 5 g/l |
| Ideal-Temperatur: | 8 – 10 °C |
> mehr Informationen zu Dom Perignon
Alkoholgehalt 12,5%vol. Enthält Sulfite
Importeur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, D-80335 München
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,7 kg |
|---|---|
| Größe | |
| Abpackung | |
| Wein Art | |
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Marke | |
| Lebensmittelunternehmer | Moet |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
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