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Petites Folies Merlot-Cabernet 0,75 l
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Rotwein trocken, vollmundig und komplex mit einem harmonischen und fruchtigen Nachhall – Frankreich, Languedoc-Roussillon
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Beschreibung
Rotwein trocken, Frankreich, Languedoc-Roussillon
Petites Folies ist ein außergewöhnlicher und eleganter Verschnitt aus 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon. Er entstand aus einer Idee der beiden Freunde Pierre „Peter“ Meyer – Inhaber des Royal Palace cabaret – und Joseph „Joe“ Helfrich – Gründer des Weinimperiums Les Grands Chais De France.
Der Wein für Petites Folies wird angebaut und vinifiziert vom berühmten Weingut La Baume in Languedoc-Rousillon.
| Name: | Petites Folies |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Languedoc-Roussillon |
| Rebsorten: | 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon |
| Weinberg: | Die Trauben stammen von der Domaine de la Baume zwischen Béziers und der mittelalterlichen Stadt Pézenas in der Region Languedoc-Roussillon. |
| Bodenart: | Lehm und Kalk. |
| Vinifizierung: | Die Hälfte der Trauben wird nach der klassischen Maischegärmethode verarbeitet. Die anderen 50 % der Ernte werden kurzzeithocherhitzt. Das bedeutet, dass die Trauben für kurze Zeit auf 80°C erhitzt werden damit die Farbe aus der Beerenhaut extrahiert wird. Anschliessend wird die Maische zwischen 8 und 12 Stunden stehen gelassen und vergoren. Danach erfolgt die sanfte Pressung, Vinifizierung und Filterung. Die beiden Vorteile der beiden Rotweinzubereitungsmethoden werden hier genutzt. |
| Beurteilung: | Schöne tiefrote Farbe mit dunklen violetten Reflexen. Duft kraftvoll und komplex, kombiniert Noten von reifen, marmeladigen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) mit Röstaromen von Mokka und Vanille. Mund: Vollmundig und komplex am Gaumen mit einem harmonischen und fruchtigen Nachhall. |
| Alkoholgehalt: | 13 %vol |
| Säure: | |
| Restzucker: | |
| Lagerfähigkeit: | 3 – 4 Jahre |
| Empfehlung: | Petites Folies ist ideal allein oder als Begleitung zu Lammkeule, Roastbeef, geschnitten oder gehackt, Kalbfleisch mit Pilzen. |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Hersteller: | Joseph Helfrich, F-33720 landiras, France |
Enthält Sulfite
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,35 kg |
|---|---|
| Größe | |
| Abpackung | |
| Wein Art | |
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Marke | |
| Lebensmittelunternehmer | Les Grands Chais |
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1 Kundenbewertungen
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