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Blended Irish Whiskey, 43%vol
weiches, warmes, leichtes Eichenaroma, grüne Trauben, karamelisierte Birne, Kakao und Trockenfrüchte
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Ein Blend irischer Grain und Malt Whiskeys, ausgewählt von Pearse Lyons Master Distiller. Der Blend enthält sieben verschiedene Grain und Single Malt Whiskeys, deren jüngster 7 Jahre alt ist. Die Zusammensetzung ist dabei 62% Grain Whiskey und 38% Single Malt Whiskey. Für die Reife wurden Bourbon-, Sherry-, und Ale Bierfässer verwendet. Diese drei Fassarten tragen zu Komplexität und einzigartigem Aroma bei.
Um zunächst verkaufbare Produkte zu haben wurden Whiskeys aus anderen Brennereien zugekauft. Pearse 7 Jahre enthält auch Single Malt Whiskey, der bereits in den Stills destilliert wurde, die nun in der St James Kirche stehen.
Duft: |
Frische Zitrusnoten mit feinen Gewürzen und Trockenfrüchten und einem leichten Nachklang von Früchtekuchen |
Geschmack: |
Ein weiches, warmes, leichtes Eichenaroma mit Spuren von grünen Trauben, die sich zu karamelisierter Birne entwickeln, eine Spur Kakao und Trockenfrüchte |
Abgang: |
Noten von Apfelmus, Nelken und Vanillesauce |
Hersteller: Pearse Lyons Distillery, 121-122 Jame’s St., Dublin 8, Ireland