Glendalough Pot Still Irish Whiskey 0,7 l

Pot Still Irish Whiskey, 43%vol

Glendalough Pot Still Whiskey erhielt ein Finish von einem Jahr in einer extrem seltenen Fassart – neue irische Eiche. Dies ist ein Meilenstein für den Irish Whiskey. Eine Einzelfassabfüllung, die die Aromen der irischen Eiche für jedermann zugänglich macht.

Jede Flasche ist einzeln nummeriert und lässt sich zu ihrem Reifefass, und sogar bis zu dessen Baum nachverfolgen.

Glendalough Pot Still Whiskey gereift in Irischer Eiche

Bevor Irland „die grüne Insel“ genannt wurde gab es eine Zeit, in der es die „bewaldete Insel“ hieß. Man sagte damals, ein Eichhörnchen könne das gesamte Land durchqueren ohne etwas anders zu berühren als Eichen. Heute möchten man bei Glendalough einen kleinen Beitrag dafür leisten, daß irische Eiche wieder für die Whiskey-Reifung verwendet wird.
Die Geschichte begann mit einer Expedition im Winter, um die richtigen Bäume zu finden. Etwa 130 Jahre alte Eichen wurden ausgewählt und gefällt. Für jeden gefällten Baum werden 7 neue gepflanzt. Die Eichen werden zu Fassdauben verarbeitet, die ein Jahr an der Luft trocknen. Schließlich werden Hogsheads daraus gebaut und mit Whiskey befüllt, der vorher in Bourbon-Fässern reifte.

Die Bourbon-Fässer machen den Irish Pot Still Whiskey weicher und reichern ihn mit Süße an, das kräftige Aroma der irischen Eiche ergänzt das Aroma und vermählt sich mit der typischen Pot Still Würze.

Ein charakteristischer Whiskey mit besonders irischem Charakter.

Hersteller: Glendalough Distillery, Wicklow, Ireland

www.glendaloughdistillery.com